青墨小说网

第80章 辣卤鸡杂（第4页）

回完群消息，颜烟跟大伯说反响不错，明天运来十只鸡，运费她出。

放下手机，她回浴室洗漱。

*

次日一早，天气阴沉沉，闷得人喘不过气来。

天气预报说，今天有大雨转小雨，大约下午会下雨。

颜烟店里大部分是预定单，不怕卖不掉。

来到店里，收到司机师傅送来冰鲜鸡和水蜜桃。

今天没有番茄，已经彻底退市了。

村里的种植户把番茄田开垦出来，准备种植别的农作物。

上次四只鸡内脏，颜烟没要，用罐子煨了，煮给傻狗白白吃。

今天，颜烟让大伯父把鸡内脏也一起送来。

鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡胗，十只鸡内脏凑到一起，黑色塑料袋里沉甸甸。

鸡肠用刀刮一刮，用面粉、白醋多搓洗几遍，去除异味，切成十厘米左右的鸡肠段，用清水浸泡，锅内加葱姜、料酒，焯水去腥。

鸡心、鸡肝和鸡胗的处理，则简单许多，切成薄片，放水里浸泡一小时，用流水多冲洗几遍，冲掉杂质和血水。

焯水去腥后，串上竹签，另起一只锅，用辣卤红汤煮至鸡杂变色，关火。

让它浸泡在辣卤汤汁里，鲜亮艳丽的红油和辣椒花椒，包裹住鸡杂，红红的颜色很漂亮，吸人眼球。

随着天气转凉，卤好的卤味不用放到冰箱里冷藏，让它自然晾凉。

颜烟用碗尝了一点点鸡杂里的卤汤，比正常喝汤咸一点点，味道刚刚好。

她拍了照片，发到群里——

五颜六色的颜：【@所有人，今日新品，辣卤鸡杂串串，2元一串。

】

小雨漫步：【哇，又有新品，夸夸你。

】

胡萝贝：【鸡杂便宜，冲了。

】

美少女战士：【一会儿好像要下大雨，万一淋雨生病感冒了怎么办，姐妹们别外出了，把鸡杂都留给我吧！

我不怕淋雨。

】

水蜜桃：【哼，诡计多端的女人。

我偏不。

】

爱吃肉包：【我人在宿舍，都听见你的算盘打得啪啪响。

】

午饭时，店外噼里啪啦地下起大雨。

风大雨大，怕雨水蔓延进店，颜烟赶紧关上厨房的玻璃窗。

雨水冲淡闷热，吹来的自然风带着水汽和凉意。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。