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第45章 肝硬化是怎么引起的该怎么调养(第3页)

一、早餐

山药红枣粥

-材料:山药o克、红枣颗、大米o克。

-做法:山药去皮洗净切块,红枣去核,大米洗净。

将所有材料一起放入锅中,加适量水,煮成粥即可。

-功效:山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用;红枣可补气养血。

此粥易于消化,适合肝硬化患者食用。

鸡蛋羹

-材料:鸡蛋个、温水适量、盐少许、香油几滴。

-做法:将鸡蛋打入碗中,加入适量温水和少许盐,搅拌均匀。

用滤网过滤掉浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔。

放入蒸锅中,大火蒸-o分钟,取出后滴几滴香油即可。

-功效:鸡蛋富含优质蛋白质,易于消化吸收,可补充患者身体所需营养。

二、午餐

胡萝卜炒肉丝

-材料:胡萝卜oo克、瘦肉o克、葱姜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

-做法:胡萝卜洗净切丝,瘦肉切丝,用盐、生抽、料酒、淀粉腌制分钟。

葱姜切末。

锅中倒油,油热后放入葱姜末爆香,加入肉丝煸炒至变色,再加入胡萝卜丝继续翻炒,最后加盐调味即可。

-功效:胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质,具有养肝明目、健脾消食的作用;瘦肉可提供优质蛋白质。

冬瓜肉丸汤

-材料:冬瓜oo克、瘦肉o克、葱姜适量、盐、料酒、淀粉、香油。

-做法:冬瓜去皮洗净切片,瘦肉剁成肉泥,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,制成肉丸。

葱姜切末。

锅中加水,放入葱姜末,水开后放入肉丸,煮至肉丸浮起,加入冬瓜片继续煮至冬瓜熟透,加盐调味,最后滴几滴香油即可。

-功效:冬瓜有利尿消肿、清热解暑的作用;肉丸可提供蛋白质。

此汤清淡可口,适合肝硬化患者食用。

米饭

-材料:大米oo克。

-做法:大米洗净,加适量水,放入电饭煲中煮熟即可。

-功效:米饭是主食,可提供碳水化合物,为患者提供能量。

三、晚餐

白菜豆腐汤

-材料:白菜oo克、豆腐o克、葱姜适量、盐、食用油。

-做法:白菜洗净切段,豆腐切块。

葱姜切末。

锅中倒油,油热后放入葱姜末爆香,加入白菜翻炒至变软,再加入适量水,放入豆腐块,煮至白菜和豆腐熟透,加盐调味即可。

-功效:白菜富含维生素和膳食纤维,具有清热解毒、通利肠胃的作用;豆腐富含优质蛋白质和钙。

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