准备好店面,炭,再就是桌椅板凳,还有一个非常重要的东西,就是冰,不然肉类无法保存。
姜知夏想了想,先找人打一个冰鉴,古代没有冰箱,不像现在有冰块,不过她可以拿硝石制作。
先用一个大罐子和一个小罐子,将小罐子装满水放入装满水的大罐子中,在小罐子外侧和大罐子容器内不断加入硝石,最后大罐子内的水全部结成冰块。
因为把硝石放在水里,可以大面积吸热,迅速将水凝结成冰。
这样就不用等到冬天了,也可以随时随地制冰吃冰藏冰了,夏日也可以喝冷饮了。
姜知夏打算还做些梅子酒葡萄酒卖,好酒配烤肉,绝配。
再就是店内装修,简单、大方、整洁就行,毕竟师傅的手艺更重要,姜知夏打算先请两个人培训。
她的手艺最佳,佐料方面是最没问题的,口味是最重要的,毕竟这完全决定到客人下次来不来消费。
准备这些都需要一段时间,姜知夏想先找个两个师傅培训培训。
得知这个消息,沈七跃跃欲试,“少夫人,你我怎么样”
“烧烤我是吃的,你要是不介意将您这一手好手艺传给我,就教我吧,我回头也好回去烤给我娘吃。”
姜知夏摇摇头,沈七这小子,能说会道,油嘴滑舌的,怕是没有定性。
烤东西是非常需要耐心的,大夏日也要围在火炉边儿,没有那个耐心的人肯定做不长久。
“少夫人,怎么使不得您就叫教我这一次。”
姜知夏拗不过他还是教了。
店铺开业那天,应钧、吴管家、沈七都来了,本来也想请老城主,但念及他的身体,还是没有请。
云绮露得知这个消息,直接去了店里。
“怎么开店也不告诉我啊”
“你最近不是在休息吗身体怎么样”
姜知夏问。
“我早好了。”
“既然如此,那就好,既然来了,请你吃烧烤吧。”
“那多不好意思,今日你开业,我当然要捧场,祝你财源滚滚,财运亨通”
“谢谢”
知知琴也来了。
“少夫人,铺子里忙,需要我们帮忙吗”
“可以啊,如果你们有时间。”
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