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第55章(第1页)

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就靠着月例,就是一年一文钱不花,也不过二两多而已。

这燕窝粥就是她的一个机会,不容错过。

第55章升职可能

万事皆有双面,春暖没了煮大锅粥的任务,这俩胳膊终于解放了,不用怕长成麒麟臂了,可喜可贺!

可是学了煮燕窝粥,更绑身子了,在粥里放燕窝的半个多小时,必须哪都不能去,在灶台边拿着木铲搅拌,防止燕窝黏锅,毕竟燕窝比较娇嫩。

以前煮粥她是粗犷派,现在就是“绣花”

派,很难说的清楚哪好哪坏。

煮燕窝粥真心不难的,其实浪费的功夫多是在准备工作上。

光是燕窝的泡发、挑毛处理就颇费一番功夫。

燕窝泡发也很有讲究,时间太短,泡发不彻底,时间太长,燕窝的口感会变差,一般两个时辰为宜。

泡发好的燕窝,接下来的工作更难,那就是挑毛,在工具不那么给力的条件下,要求又那么高。

明明仔细挑拣一遍,总是不放心,还得检查两遍。

因为她胆子小啊,这可是老夫人吃的,要是吃到一根毛,她和人家解释:别怕,吃根毛莫有事的,不要怕,可以拉出去。

怕不是要被打死。

她甚至有晚做梦,就梦到被大棍子打屁股,打的嗷嗷叫。

这绝对是日有所思,夜有所梦。

为了她的小屁股着想,她恨不得弄个放大镜,把每个燕窝纤维都看清楚,可惜现在还没这个设备。

准备工作做好,其实这燕窝粥就算成功一大半了。

之后就是用砂锅熬粥,熬到八分熟之后放入燕窝,再小火炖半个多小时,这燕窝粥就成了。

最后的时候可以酌情添加冰糖或者是蜂蜜。

这粥也没什么秘方。

也不需要高难度的烹饪手法,唯一需要的就是细心、耐心了。

因为食材昂贵,不允许出岔子。

这燕窝粥里的燕窝还不一定是第一贵,因为这米有的来头更大。

像她第一次看着桂花婶熬制的燕窝粥用的是碧粳米,据说是河北玉田特产,亩产量极低,非达官要人不得食。

它米粒细长,微带绿色,用碧粳米煮成的粥饭香气扑鼻。

以为这就是巅峰了么,错了,第二次桂花婶用的是更加稀有的胭脂米。

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