“你这是要做什么?”
徐知节不知道什么时候靠了过来,看了半天后终于忍不住问出声来。
“哇……你什么时候来的,吓我一跳。”
孟时雨被他惊了一下,忙用手拍拍心口压惊,“戳洞是为了防止它在烤的时候底部鼓起来啊。”
说着她又让徐知节去帮忙预热烤箱,“中层,200度,15分钟。”
徐知节调好烤箱温度,孟时雨过来把饼皮放进去,又回过身去把剩下的面团擀好切成长条。
之后她把饼皮拿出来,把苹果馅塞得满满的,然后把面皮条像编篮子似的盖在苹果馅上,徐知节跟在后边给一个个苹果派刷上一层蛋黄液。
然后孟时雨把这些苹果派又放进烤箱去,过了半个小时后,徐知节就看见她欢天喜地的端着一盘苹果派给他看,“徐知节你看,好不好看?”
一个个蛋挞大小的苹果派看起来长相喜人,一股苹果的香甜扑鼻而来,徐知节皱了皱眉,假装勉强的道:“嗯……看起来还不错。”
“嘁。”
孟时雨白了他一眼,还是拿了个苹果派递给他,“尝尝,小心烫。”
徐知节接过刚出炉的苹果派,小心的咬了一口,对上孟时雨期待的目光,忍不住伸手摸摸她的头,“很好吃。”
孟时雨得了夸奖,笑得心满意足的又去忙了。
时间已经不早,孟时雨要开始做菜,她把买回来的食材都拿过来清洗,东西太多,徐知节默默的挽起了袖子过去帮忙。
金针菇刚洗干净,徐知节就把洗好的排骨递给她,“你跟我说你要做什么,我来处理这些东西,你去做菜,好不好?”
孟时雨歪着头看他,突然问:“徐知节,你对每个女孩子都这么好吗?”
徐知节一愣,拿着碗的手忘了收回去,半晌才苦笑着道:“孟时雨,你是我这辈子到目前为止破例最多的人了。”
孟时雨怔了怔,“破例?”
徐知节却不说了,把那碗洗干净的排骨塞到她的手里,“我们分工合作,快一些不是吗?”
“……啊、是。”
孟时雨暂时按捺下心头的疑问,接过那碗排骨,“嗯……你现在帮我把苦瓜切一下吧?”
“好。”
徐知节应了一声,就又继续忙碌着手里的事情来。
排骨凉水入锅,加生姜煮开约一分钟,边煮边撇去泡沫,然后捞起用温水洗净血沫备用,接着另起锅加入三分之二的排骨,加热水至没过排骨,加生姜花椒和葱段,大火煮开后加适量黄酒和甜醋,转中小火加盖继续煮二十分钟到半个小时。
趁着这个时候,孟时雨在汤锅里加水烧开后放入剩下的三分之一排骨,加入姜、料酒汆烫几分钟,将汆烫好的排骨洗净,和提前泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入砂锅加水,大火煲开后转中小火。
此时锅里的排骨已经收了一半的汁,孟时雨把葱段捞出来丢掉,有另外往里面加海鲜酱油,转成了大火继续收汁,等到汤汁只剩三分之一了,她又加了些甜醋,汤汁再少些时,她加了香醋进去,又翻炒了一会儿,终于撒了把白芝麻关火出锅。
徐知节早就把苦瓜切好,正在清洗虾仁,听见她锅铲碰锅壁的声音,回头看了一眼,道:“瑶柱清洗好了,虾仁马上就好。”
孟时雨正又把油倒进锅里,听见他的话,手顿了顿,“你别急,我还没炸豆腐呢。”
“炸豆腐?”
徐知节的动作其实一直都不乱,倒是顿了一下,“你要做什么?”
“海鲜豆腐煲。”
孟时雨一边应他,一边把豆腐切块放进热油里炸。
过了两分钟,她把炸过的豆腐捞起,在锅里放入瑶柱和香菇,加水加盖来煮,等徐知节把虾仁洗好递给她,她就把虾仁和豆腐一起放进去,又加了一调羹耗油和些许鸡粉、生抽,转成小火焖煮。
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