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大庆朝的世家或者高门大户都有一条约定成俗的做法,一旦联姻的妻子去世,妻子的姐妹可以代替成为继室。
这也是当初苏总督让苏家两个庶女去武昌侯府的原因。
所以嫁入高门的女子对自己未婚的姐妹都会小心提防。
得知了田氏被陷害的内幕,苏青淇悬着的心放了下来,开始到小厨房准备晚饭,只是这回做的饭菜分量有些多。
幸好苏家的人口不多,不然苏青淇还不乐意下厨呢。
让明兰唤人去通知了一声,苏青淇拟好菜单后就开始忙活开了,安排了几个丫鬟婆子洗菜削皮,她先快速的处理好各种鸡鸭鱼肉食材,行云流水般的刀工让小厨房里的下人惊呆了眼。
三姑娘竟然是个深藏不露的厨艺高手。
但一想到三姑娘以前的地位,他们不知道也不奇怪。
苏青淇在罐子里炖了三个汤,一个老鸭汤,一个药膳乌鸡汤,一个野鸡崽子汤,还有一个鸭子肉粥,又在炉灶大锅上蒸了一大桶绿畦香稻粳米饭,便交代烧火婆子好好烧炉子。
苏青淇开始做酒酿清蒸鸭子,府里的酒酿味甜酒香浓,品质上佳,不过苏青淇还是运用功法提炼了一番,让其酒香味更加浓郁清纯。
将改进过酒酿涂抹在鸭肉上,有功法辅助,无需花太多的时间腌制就入了味,然后将鸭肉切成丁,放入蒸锅,再将剩下的酒酿放了进去蒸。
她这回做的菜鸭肉占的比例比较大,《本草纲目》记载,鸭肉有养颜滋阴、调理脏腑的作用,适合老人和小孩食用。
就拎了两篓子个头比较大的太湖蟹运用辅助功法处理起来。
说起螃蟹,苏青淇最喜欢的做法就是原汁原味的清蒸了,祖母的年纪大了,饮食偏清淡,清蒸正适合。
肉菜当然不止这几道,还有水晶肘子,宫保鸡丁,红烧黄鱼,清蒸鲫鱼等等。
不止肉菜,素菜也是不能少的,清炒白菜,豆皮素菜卷,鼎湖上素,罗汉斋,素炒三丝,特别是鼎湖上素和罗汉斋需要的菜品种比较多,做起来有些繁琐,花的时间相对长了一些。
最后就是一些糕点,酱菜了。
酱菜用的府里大厨做的,不过苏青淇还是用功法提炼了一下味道,让其更美味,至于糕点,因为是晚上,她就做了一些山楂糕给他们消食,当然她得做多一些,免得小吃货泓哥儿又叨念。
做好的菜肴都装在食盒里密封保温放在一边。
她这一顿做的十分丰盛,虽然晚上不能吃太好,不利养生,但苏青淇想着就这么一顿,吃好点没关系,而且她做的膳食都是有利身体健康的。
厨房里帮忙烧火的婆子一边闻着浓郁的香味咽口水,一边为三姑娘做饭的速度而震惊不已。
这一顿下来,苏青淇仅仅花了一个小时,也就是半个时辰,堪比神速,谁让她有《食经》的辅助功法当作弊器呢。
因为不用像熬制要他那个那样需要提炼药里的精华,做饭的时候她所用的精神力特别少,所以苏青淇做完饭后依然神采奕奕,精神极好。
这个时候天已经黑了,府里到处挂满了灯笼,苏青淇的小院子也不例外,被下人挂上了灯笼。
“明兰,你让下面的人去通知祖母他们饭菜做好了,我先梳洗一下,顺便将泓哥儿叫起来。”
苏青淇收拾了一下厨房,洗净手,转头吩咐明兰。
明兰应了一声就出去了。
苏青淇回到屋子梳洗完,整理好衣襟就去了东厢房叫泓哥儿,照顾泓哥儿这个小家伙的奶嬷嬷和几个下人都在那里。
见到苏青淇过来了,连忙福身行礼。
苏青淇只是点点头,就进了屋子,看到泓哥儿像只小猪一样卷着小被子在软榻上呼呼大睡,小脸蛋红扑扑的。
“小懒猪,起来吃饭了。”
苏青淇手痒的捏了下他的小脸蛋。
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