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第81章(第1页)

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等到把药材和山珍全部搞定,日头已经落到了树梢顶。

村子里面已经炊烟袅袅,姚黄想着姐姐和姐夫应该快回来了,便走进厨房做饭。

把米淘进锅里,烧上火。

姚黄开始处理姚青今天打回来的野鸡和野兔子,她决定做一个盐焗鸡,再烧一个兔子。

有姚青帮忙,野鸡和野兔子处理得很快,鸡毛继续收着,兔子皮也收妥了,家中已经有了好几张兔子皮,姚黄想着到了冬天给姚青和小可做两件袍子和帽子。

把茴香、甘草、葱、姜等香料塞进鸡肚子里面,再将粗盐和料酒抹在鸡身上,上笼蒸半个小时就好了。

打开锅盖一闻,味香浓郁、皮爽肉滑、色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人,姚青的口水差点儿流下来。

跑到院子门口张望着,盼着姐姐和姐夫赶紧回来他就可以吃新口味的鸡了。

两个鸡腿,他要一个,另一个分给小可。

兔子是干烧的。

先把兔肉洗净,砍成兔丁,加盐、鸡精、料酒码味;用大火把油加热,下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅,炒出香味,再加入兔丁和自制辣椒酱翻炒;加入酱油拌匀后,加入少量水继续烧至汤汁收干,再加入青椒、芹菜、大葱翻炒两分钟就可以装盘了。

姚黄从后院子的菜地里摘了几棵青菜,昨天炖的鸡汤还有剩,姚黄做了一个上汤青菜,又用今天采的蘑菇清炒了,两个素菜,两个荤菜,再加昨天炖的鸡汤,晚饭很丰富。

剩余的野鸡和野兔子各有四五只,无法都吃了,姚黄用料酒、白糖、盐和其他香料腌制起来,挂在灶台上方,利用每天做饭做菜时的烟火熏干,能够储存得久一点儿时间。

想吃的时候,可以烤着吃,或者蒸了炸了,做起来简单味美。

“小青,去村口看看大姐他们怎么还不回来?”

姚黄从厨房中伸出脑袋,吩咐坐在大门口的姚青。

饭菜都已经做好了,虽然现在天气热,但饭菜放久了还是会凉的。

凉的饭菜和回锅后的菜,口味都不如刚做出来的好吃。

“回来了,回来了。”

过了一刻钟,姚青大叫着冲进了院子,手里还抱着小可包子。

小可包子软软地叫了一声姨,摸着小肚子道,“姨,可以吃饭了吗?我肚子饿了。”

“可以了,你们先去洗手,姨把菜端到饭桌上去。”

姚黄把菜从锅中端出来,菜还热着不用回锅,姚黄又给每个人盛了一晚鸡汤,一并端了出来。

姚青帮着小可洗好了手,姚红和闻人千叶也并肩走进了院子。

闻人千叶背后被着一个大大布包,他解下布包放在地上,布包里竟然发出金属的碰撞声。

“姐夫,包里是什么东西?”

姚黄好奇地问道。

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