一家人立马又行动了起来,季淼淼看着大家,突然觉得心底暖暖地。
虽然是冬日,可她一点也不觉得冷。
季淼淼喝了一口热茶,便去了灶房,灶房里,蓉娘准备好了蒜米,姜片,花椒,野葱,以及切好的酸辣子。
季淼淼:“行了,我来吧,蓉娘,你去准备一个吊锅。”
“嗯。”
季淼淼将锅里倒入菜籽油,待油热之后便加入蒜米,姜片,酸辣子,花椒。
油香爆炒,灶房里很快便传来了香味,小满儿在灶台下,忍不住吸了吸鼻子。
季淼淼将鱼头放入锅中,两面煎得金黄后,这才放入鱼泡和鱼籽,倒入滚烫的开水,加入八香和桂皮。
盖上锅盖,季淼淼对小满儿叮嘱道:“小满儿,转小火就行了。”
小满儿应了一声好,立马将灶灰倒入进灶膛中,大火立马被掩盖住,小火慢炖,鱼籽才不容易散架。
等锅中的水再次沸腾后,季淼淼这才加入盐巴,她在灶台边看了看,上次从空间里拿出来的调料都用得差不多了,这些正好趁着大家各忙各的不注意时补上。
黑胡椒,老抽,生抽,蚝油,黄豆酱倒不用,余老太自己腌制的黄豆酱更好吃。
做好这一切后,锅中的鱼杂也好了,季淼淼将鱼杂倒入蓉娘准备好的吊锅中,又将豆腐在锅中用油煎得金黄。
金黄的豆腐加入鱼头鱼杂中,再撒上一把野葱,怎么一个鲜字了得。
“好了,把吊锅架在火盆上吧,咱们一边烤火一边吃饭。”
“嗯,”
蓉娘欢快地点头,“嫂子,还是你会安排。”
鱼杂豆腐煲被架在火盆上,大家坐在火盆边,迫不及待地伸出筷子,想要尝尝这鱼杂豆腐的味道了。
季淼淼给余老太夹了一块鱼肉,道:“婆婆,今日辛苦了,这块鱼肉是鱼头边上最嫩的部分,您吃吧。”
余老太十分欣慰,可她舍不得吃,便想将这块鱼肉分给小满儿和小月儿。
两个小家伙直摇脑袋,小满儿道:“阿奶,我们听娘亲的,娘亲说给您吃,您就吃吧。”
“对啊,”
小月儿道:“哥哥最近在教我孝经,阿奶,我和哥哥应当孝顺您才是。”
没想到小月儿年龄小小,一张小嘴跟抹了蜜儿般甜,余老太眼眶都发热了。
记得从前小月儿总是一个人发呆,又老是露出怯怯的模样,再看她现在这样,就跟变了个人似的。
这些,全是因为有季淼淼的疼爱。
余老太看着季淼淼,诚恳道:“淼淼,谢谢你。”
季淼淼不知余老太此时心中所想,只道:“婆婆,一块鱼肉罢了,您客气什么。”
余老太笑了笑,低头不语地吃起碗中的鱼肉。
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