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淑岚一看那几篓螃蟹,用网兜罩着,活泼得紧,一个个张牙舞爪地吐着泡泡,心中大喜,便挑了些母蟹上锅蒸了,剩下的便暂时养在平日里装荷花的大缸里。
满满一笼蟹蒸罢,却不急着端上桌去。
淑岚指了几个宫里手脚麻利的小丫头,一起把蒸熟的螃蟹大卸八块,有的人剔黄,有的人拆脚,细细剔出满满一大碗流着蟹油的蟹肉和蟹黄。
什么调料都不加,此时这一碗黄澄澄的,已经让淑岚忍不住吞了好几口口水了。
但她还是克制住了偷吃的冲动,将提前预备好的上好的猪肉和肉冻取出来,搅打成细细的泥。
章嬷嬷也是善做面点的老手了,也进了小厨房来帮忙,一转眼就捏了几十个剂子,再一一刷了油备用。
淑岚将一盆蟹粉、猪肉和肉冻混合搅拌后,几个宫女齐齐动手,转眼见几笼小笼包就已经包好上屉了。
还没下蒸笼,这鲜香之气就已经弥漫在空气中,若不是春溪阁此刻依然闭门谢客,恐怕六宫的嫔妃都要跑来分一杯羹了。
算着这蟹粉小笼包数量,足够几人吃得心满意足,淑岚颇为自己的筹划能力而感到满意。
待到蟹粉小笼包终于出锅,装在几个小竹笼屉里端了上来,而佟格格和大公主早就握着筷子在紫檀圆桌前坐定了,就等着大吃一顿了。
笼屉刚放下,大公主就迫不及待地夹了一个。
“小心……”
一旁的章嬷嬷还没来得及提醒,大公主已经一口咬了下去,热热的肉汤立刻飞溅出来,小孩舌头本就娇嫩,被骤然一烫,大公主不由得哎呦一声。
“慢点,慢点……”
章嬷嬷有些心疼,大公主却急着把碗中被咬开一个口子的小笼包又往嘴里送去。
见有了大公主的前车之鉴,佟格格小心翼翼用筷子挑起了小笼包,在吹弹可破的包子肚儿咬了一个小口,顿时望见里面一汪清澈的肉汤,香气扑鼻。
她先是满满地嘬了一口吹得微凉的肉汤,再一口将浸饱了汤汁和包子皮和蟹肉一并咬下,直觉鲜香直冲口齿,半个小笼包还在口中未吞下,筷子已经忍不住去夹下一个了。
淑岚赶紧止了她,说:“光吃包子少了调味,还要配上醋才好。”
她特意问御膳房要了上好的浙醋,倒在小瓷碟中是一汪晶亮的红色。
这浙醋不冲鼻子,且自带一股甘甜,不会抢了蟹的味道。
她看佟格格与大公主狼吞虎咽,自己也取了筷子准备吃,却听见外面传来了梁九功的声音:“皇上驾到——”
淑岚一愣,想避一避也来不及了,玄烨已经走进了正殿。
她也只好硬着头皮,跟佟格格和大公主一道行礼。
“哟,乌雅贵人也出来了,身子可好全了?”
玄烨望了眼淑岚,看似随意地问了一句。
“朕前日来看你,你还在屋里养病呢。”
淑岚犹豫了片刻,选了个折衷的答案:“谢皇上关怀,近日已大好了。”
好了,但是没完全好。
玄烨点点头,“哦”
了一声,信步走到了餐桌前:“朕正巧路过,闻见你们这儿的香味都飘到长街上去了,便进来看看你们吃什么。”
正好路过?淑岚心中腹诽。
我看看明明是故意饭点过来蹭吃蹭喝。
奈何,人家是富有天下的皇上,爱上哪吃,就上哪吃。
嗯,皇上的胃口,可能一个人能顶两个人……这样算下来,小笼包虽然不充裕,但也能勉强够吃。
“今天是什么菜啊?”
玄烨叫她们平身,自顾自地在饭桌边坐下了。
蟹香如此浓郁,淑岚知道他是明知故问,也只好规规矩矩地回答:“回皇上,是嫔妾做的蟹粉小笼包。”
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