接下来的几天,青安面包店里照样是热火朝天,生意兴旺。
当然,在热闹的同时,一些小问题也暴露出来了。
比如说,收银的流程就不是特别顺畅,因为需要大家在前台当场选自己喜欢的购物袋,所以难免总是会耽误一些时间。
人少的时候还好,服务员有时间一个个向顾客们推荐,可人一多起来,看到前面排队的队伍总是不动,后面等候的客人难免有些焦急。
特别是有些赶时间的上班族,他们不像小朋友们一样无忧无虑的,可以慢慢悠悠地选好东西再出发,就算迟到了稍微解释一下就行,也不用担心被扣钱。
上班族们来面包店主要就是为了简单快捷省事,图一个迅速,可是反而排队浪费了最多的时间,有点得不偿失了。
许央央把意见簿挂出去之后,连着好几条都是提出收银不方便的,所以,改善收银流程也迫在眉睫。
其实,要是简单粗暴地改正,反而简单,直接把筛选包装袋环节给去掉就行了,有特殊要求的可以直接提出来,没有特殊要求的就统一拿一样的包装袋,也不用再区分它们的样式和形状。
但是,许央央又有些舍不得。
有些Q版人物是她好不容易才拿下的授权,又花时间找了市里质量最好的印刷厂来制作,一下子签了半年的订单,现在要是放弃或者不分花色直接送人,未免有点大材小用了,而且也体现不出本店的特色来。
正当许央央有些发愁的时候,收银的小姑娘主动提出了建议。
她认为可以直接在当周的特色新品旁边布置好各种各样的包装袋,如果客人喜欢的话,就能自己动手拿,挑选他们喜欢的或者想要的,也不用单独派一个人向他们介绍,这样还能给顾客们充分的自由选择空间,说不定他们更喜欢。
她每天要招待那么多客人,对收银的问题早就了然于心,提出来的解决方案自然更加直接。
许央央仔细思考了一下这个方案的可行性,倒也觉得十分有效,既能充分尊重顾客的选择,又不会给他们一种监视感。
反正一切都任凭客人的自觉,最多不过用一部分被消耗掉的包装袋来节省更多客人的结账等待时间。
于是,她干脆说干就干,招呼着大家趁现在人少,把原本放置着各种各样包装袋的透明玻璃柜搬到每周特色新品的橱柜旁,又选了几个可爱的贴纸装饰一下,这样,收银速度慢问题就简单解决了。
作为奖励,许央央大方地自掏腰包,给提出建议的小姑娘发了1000块钱,乐得她工作都更有精神了。
其实,许央央兜里的钱在这连续几天如流水一样的花销下来也不剩多少了,但是她知道员工们的鼓励千万不能少。
钱没了是可以慢慢赚回来的,而每一个新鲜又有用的点子就是加速赚钱的大好妙方,可不能因小失大了。
不过,还没等她欣赏欣赏这改版之后的包装区,就到了幼儿园的放学时间,已经有小朋友背着小书包,在老师的带领下站在门口等着来接自己的爸爸妈妈了。
这几天闻易景的工作又忙起来,大半时间都看不到人,再加上许央央的店铺正式运行起来之后走上了轨道,也不用多费心,所以,最近接送闻凡和夏夏的任务都是由许央央来负责。
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