青墨小说网

第43章 葱油饼（第3页）

她往手上倒了食用油，情况好转，面团不沾手，而且非常容易揉开。

解决掉这个难题后，面团放到一边醒面，趁着这个空闲时间，她开始清洗小葱，择去黄掉的外衣和葱尖尖，清水浸泡五分钟。

浸泡小葱的过程中，她可以调制油酥。

这个不难，锅内加热，一勺面粉，两勺油，加入适量五香粉、食盐和味精，搅拌均匀。

洗净的小葱，切成碎葱，放到容器里备用，到这里准备工序已经全部完成。

洒几滴食用油铺开，醒好的面团揉到表面光滑，分为若干个面剂子。

擀面杖擀成薄薄的一张圆形面皮，用刷子抹上油酥，撒上多多的碎葱花，从面皮边缘卷起，卷成一个长条，盘成蚊香状，收住尾巴，用擀面杖稍稍压薄，这样一个葱油饼的饼胚做好了。

依次类推，等她把面团全部用完，数了数，一共18个。

很好，明天的午餐也有了呢！

颜烟微笑。

平底锅内，刷一遍食用油，放入饼胚小火慢烙，油温猛烈炙烤着面团，一股麦子香和葱香，扑鼻而来。

被葱香香到了，颜烟咽了咽口水，给饼胚翻了个面，煎得焦焦黄黄，面皮里夹杂着碧绿葱花，看着就很有食欲啊！

烙了三个葱油饼，其余饼胚被她用食品袋装起来，放到冰箱冷冻室，想吃了，可以随时拿出来用平底锅烙一下，立马有得吃。

清理完厨房，颜烟正要端着葱油饼出去，瞅见泡菜坛里的酸豆。

老鼠存不了隔夜粮，她立马带着一次性手套，掏出一小把酸豆角，切成小碎丁，加两勺辣椒油拌一拌，诱人的红油，为酸豆角增添迷人的芳香。

她把葱油饼从中撕开，加入一勺油辣椒拌酸豆角，这样搭配，真的好吃。

外面卖的葱油饼，只有少的可怜的香葱。

颜烟下了猛料，加了巨多葱花，葱油饼香香酥酥，葱香四溢，整个客厅飘荡着葱香味。

看她吃的很香的样子，馋到了黄秀兰，看着盘子里还剩下一个，随手拿起，也学着包了酸豆角。

一口咬下饼皮，好酥脆，是千层葱油饼！

饼皮外酥内软，里面饼肉嚼起来很有韧劲，一口能吃到很多香葱。

葱油饼里包裹的酸豆角爽脆，酸酸的，它裹着辣子油，又酸又辣，很开胃。

等黄秀兰反应来时，已经吃掉一整个葱油饼。

身旁的颜烟欲言又止，不是说不吃吗？

其实她打算吃两个葱油饼的，算了，她吃得有点撑。

她做的葱油饼，用料太扎实了。

沐浴完，颜烟在业主群找刷小龙虾的兼职。

50斤小龙虾，一个人大概两小时左右能处理完，时薪25元，这个岗位比较抢手，很快招到人。

上午闲着没事干，颜烟把从大伯父家带来的咸鸡蛋，煮了31个。

因为煮熟的咸鸡蛋不易保存，她不敢一下子煮太多，卖不掉，家里吃不了这么多。

煮熟的咸鸡蛋放凉，颜烟支起手机，拍了个剥咸鸡蛋流油的视频，发到群里。

五颜六色的颜：【新品老家玉米黄土鸡蛋腌的咸鸡蛋，售价3元一个，共30个，先到先得哦！

】

鱼丸子：【我趣，这个咸蛋黄的蛋油看着好香啊！

】

南风：【又来勾引我是吧，我承认，我被流油的咸鸡蛋香到了，三块钱一个，是不是有点贵？】

桃桃酱回复南风：【这个价格真的不贵，我老家土鸡蛋1.5元一个，生的。

这个用材料腌制，燃气煮熟，人工成本，还好。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。