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第43章 开荒150亩规划（第3页）

藕片切得很薄，展现出师傅良好的刀工，孔洞均匀、色泽白净如玉，没有普通莲藕的粗糙感，单从外表就能看出不俗。

一口咬下，莲藕的清香一下子散发出来，脆脆的，充满韧性，带着一点微酸的口感，十足地清爽。

哪怕以凉拌这种最简单的做法，都好吃到令人赞不绝口。

可惜只有三片，又那么薄，根本不过瘾。

潘恒遗憾地想，果然要单独吃一份才够，下次周末直接去店里吃最好。

助理们将茶点全部清扫一空，鲜美滋补的佛跳墙才被人端上正桌。

洛神桂花饮每人分到了一小杯，微红澄净的水色中漂浮着金色的桂花，闻着极为开胃。

洛神花，又名玫瑰茄，里面含味酸、维生素C、柠檬酸等营养成分，具有健胃消食、降血压、淡斑美容、活血补血等功效。

它的口感是偏酸中带一点甜，但与桂花的甜香中和、再加入少量的桂花蜜，那股酸味便被压了下去，变得酸甜开胃，香气淡雅。

女生会非常喜欢这种口感。

当然，他们这些大男人也喜欢，刚好消解佛跳墙浓汤带来的微腻感，于是全部喝光，一滴也不剩。

自从花间集开放特色茶点之后，200分茶点从第一天的下午15点售罄，到几天后的14点售罄……

现在基本中午12点左右便全部售光，点单区很快挂上售罄的牌子，让许多下午来的顾客咋舌。

这…卖得也太快了吧？

那可是200份茶点、不是20份，数量绝对不少。

很多小有名气的老字号一天都卖不出100份，双倍的数量、到这里居然没到中午就卖光了？！

还是在限制单人购买数量、暂未上线外卖的情况之下，不然会卖得更快。

叶晗也没想到会这么快。

有些担心俞师傅会忙不过来。

好在，其中大部分都是预定后打包带走的顾客，直接在竹盒中放入半成品即可，大大减轻了俞师傅和两位徒弟的工作量。

做糕点赚得就是辛苦钱，每天早上3、4点天不亮起来忙活，有些糕点制作过程复杂，那真是忙得连喝口水的时间都没有。

但是半成品就轻松多了。

少了糕点的蒸制过程，以及煮莲子、煮茶等过程，中途能节省不少时间。

外面有店员帮忙打包，还有两个徒弟在后厨打下手，使得俞师傅的工作轻松不少。

她对这份工作非常满意。

上一份工作是在比较偏僻的巷子里，老板不做宣传，靠着她和另一位师傅的手艺吸引回头客。

基本上只有老W市人知道这个地方，除此之外便是一些专门研究犄角旮旯美食的游客，靠着口口相传延续至今。

每天客户不多，只有十几位，不过单价很高，258元一份。

这么高的价格，必然要物有所值。

来这里的客户都是专门尝鲜的，套餐中包含10种不同样式的江南糕点，每个品类只有两块，全都是现做，来来回回实在太费功夫。

那时候，她一直从早上三四点忙到晚上，也没人帮衬着打下手。

中间确实有不少休息时间，但没法长时间休息，一有客户就得立马去做糕点，一刻也不得闲。

随着年龄越来越大，精力也越发不济，最终她离开了那个一干就是20多年的地方。

本以为会去冯老板的茶舍，没想到最后来到了花间集。

这里每天的套餐固定品类：两种糕点、一份凉菜甜品，外加一份茶饮。

笼统只有四样，大部分是半成品，更方便。

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