叶知遇赶忙起身拿起竹盖，往石锅上一盖，炸响声骤减。
身后握着木铲的钟瑾蹿出来。
裂出震惊的脸又缝合成冷静模样，他看着叶知遇抿了抿唇，低声说，“抱歉。”
叶知遇呼出一口气。
看他眼帘低垂，一脸歉意，她说，“没事。”
又想他也没下过厨，再聪明也不能提前预料这些小细节，安慰声音又柔和几分，“第一次嘛，来，我教你。
“
“好。”
等锅里声音消失后，她接过木铲炒菜，边炒边说，”
油锅里不能沾水，不然会炸锅，洗完的菜要沥干后再放进去炒。
炒到颜色变深后就可以放点盐起锅了。
“
钟瑾坐在旁边的木墩上，双手垂放在膝前，坐姿笔直，就像个认真听课的幼稚园大班学生。
叶知遇看他一脸认真严肃的模样弯弯眉眼。
正准备继续说，旁边人长眉蹙起，缓缓问道，“一点盐是....？多少克？是按食物比例来吗？”
“.....”
叶知遇哽住。
她都是凭感觉放盐的，谁炒菜能精确到克度啊！
有这闲工夫菜都糊了！
而且食物比例又是什么鬼！
看着钟瑾认真求学的眼神，叶知遇长吸了口气，思索片刻，实在找不到合适的量词，索性坦言，”
就...按经验，你多做几次就有经验了。
实在不行，炒的时候你自己先试试咸淡。
“
“那咸了怎么办呢？”
“咸了....”
叶知遇又哽住。
最后微笑着看他，吐出两个字——
“喝水。”
钟瑾愣了愣，认真点点头，“好的。”
到煎带鱼的时候，叶知遇把能想到的厨艺小技巧统统倒给钟瑾了，看他紧蹙的眉，她也不知道他有没有消化完这些知识，于是提议，“你来试试煎鱼？”
钟瑾舔舔唇。
他确实只消化了一小部分，叶知遇说的大都是些很概括性的词汇，比如一点盐，差不多就行了，变色就行...诸如此类的非定量定性词汇，总结下来，就是全凭经验。
要是以前下属给他拿出这么一份财务报表。
他肯定会直接把表甩到下属脸上。
但对面是面露鼓励的叶知遇，钟瑾看了她一会，垂眸接过木铲，小心翼翼地煎起带鱼。
石锅积温有限，想炒糊也难，只要时时刻刻地注意着就行。
叶知遇在旁边时不时指导两句，这盘煎带鱼倒是完成的不错，完美出锅。
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