,这首《吴门竹枝词》写的就是青团祭祀的功能。
后来青团逐渐发展成一道清明时节的美食,祭祀功能大大削减。
“小林啊,你薅这艾蒿干啥呀?家里有蚊子了是咋的?”
采艾草的时候正好遇上王婶子,林舒然这一行为在村里人看来挺奇怪的,除了端午节熏艾蒿,没有人会来薅这玩意儿。
“王婶子,我采艾草回去做吃的,改天拿去给您尝尝。”
“呦,这玩意儿还能做吃的呢?那我可得尝尝!”
王婶子大为惊奇,以前也有人拿艾蒿炒过菜,那味道啧啧……
回到家后林舒然将洗净的艾草用榨汁机打成汁,之后加入少量盐,煮沸去除涩味,艾草独特的味道逐渐充满屋子,身处其中时间长了觉得还挺好闻!
将艾草汁倒入糯米粉中揉成团,静置放在一旁备用。
青团可以选择的馅料有很多,传统的有红豆沙、绿豆沙、黑芝麻和肉松蛋黄,融入时代特色的还有芝士、抹茶、鲜花玫瑰、爆浆芒果等。
林舒然喜欢传统的红豆沙和肉松蛋黄,以及充满创意的抹茶、爆浆芒果,分别把这些馅料准备好,传统口味的各做四十个,抹茶和芒果的各做五个,新奇口味馅料特殊,就只能她自己享用了!
将不同的馅料青团分开放在笼屉内,肉松蛋黄的需要蒸二十分钟,其他的十五分钟就差不多了。
蒸好的青团放凉冷吃最佳,林舒然将传统口味的青团各拿出二十个,放凉后用保鲜膜包上隔开空气,明天给萧景寄过去让他尝尝!
第二天林舒然准备豆沙馅和肉松蛋黄馅各六个,把这批青团给师父师娘送去,顺便嘿嘿嘿……
被逮到卫生室的徐楠:“……”
他真是倒了大霉了!
林舒然悠然的骑着自行车去镇上寄东西,一路上微风拂面,吹得整个人舒展开来。
邮寄的人都熟悉林舒然了,经常来给对象寄信寄东西,时长羡慕美女的对象!
“林知青又来啦,今天可没有你的信。”
“我是来寄东西的,正好你要检查,我额外带了几个给你尝尝。”
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