一口就塞进去了。
这也不怪她,她之前吃过的所有馒头都是用发酵粉做的。
她之前因为在饭店里干久了,所以有一段时间对于饭店的味道简直难以忍受,更被说是吃东西了。
所以那段时间她一直用馒头当早餐,再喝一杯豆浆完事。
而在吃馒头的时候她也没有那个耐心一口一口慢慢吃,直接隔着袋子将馒头捏在手里,捏成两根面棒直接往嘴里一塞。
每天早上就靠四个馒头和一杯豆浆撑着。
那天好奇之下便问了一下吴秀芳,这本就不是什么秘密,吴秀芳也没瞒着:“我们用的是自己发的酵头。”
“那是什么?”
岑柚一脸茫然。
她还是第一次听到这样的说法,在她的印象中,发面就是用发酵粉。
吴秀芳已经从陈忠海那里知道了岑柚和岑柚姐弟俩的真实身份,对此倒也没有感到奇怪。
“这是我们本地的一种做法,用酵头做出来的馒头口感非常好,而且方法也很简单。”
“我们一般是先做酵头,在面盆里加一碗米酒和一碗面粉,再倒入适量的温水搅拌均匀,之后再倒入一碗玉米面搅匀,然后倒入2汤匙的白酒。
最后盖上锅盖放在温暖的地方发酵1个小时,夏天的时候端到太阳下面,冬天的时候可以放在炉子边上或者锅灶中间。”
“这样就可以了吗?”
岑柚听得很是认真。
每天学习一个小技巧,今日份的小技巧就是它了。
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