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第67章 去铁腥味（第3页）

虽然明白段文俊要做什，刘强只疑惑地看了他一，然直接去弄了。

段文俊抱着炭锅径直走到了刘长跟前，要了一盆洗米水，拿过刘长手中草把洗了起。

刘长显得些拘谨，在一旁紧张地看着段文俊将炭锅里里外外洗了个干净，终于忍问道“少东家，什东西？”

“炭锅。”

段文俊抬头，仍旧在专心致志地洗着炭锅，然又接着道“小刘，你去帮捡一些炭过，记得个头能太大，要从个炉口放得进去才行。”

段文俊说着，朝炭锅端比划了几下。

刘长点了点头，赶紧找炭去了。

等到段文俊洗完，刘强那边猪油化开。

“刘，你帮用热猪油给抹抹。”

段文俊将炭锅递了过去。

“少东家，您做什？”

刘强接过炭锅看了看，一脸惊讶。

“刚从铁匠铺拿炭锅，以们用东西做锅。”

段文俊看了他一“用猪油抹抹，去下铁腥味。”

刘强闻言，心中顿时大惊。

年头，们并习惯用铁器盛装食物，就因铁器总会带着一铁腥味。

即使用过很长时间铁器，也很难避免个问题，总会影响食物味道。

可刘家一道秘方，那便将去过臊味猪油烧得滚烫，然停拭铁器，等到铁器表面附猪油，铁腥味便会再扩散出了。

法子，刘强可从都未曾给外提起过。

个年代，猪去臊味就个技术活。

铁器去腥味，更个绝活。

所以，在望江城，也就只段家酒肆那几个用铁器盛装食物。

也幸亏如此，上一次段文俊请林景雷他们吃饭做锅时候，刘强方才能够给他安排出。

刘强心中十分惊讶，如此隐秘事，自己就连儿子都说，少东家又会知道呢？

只，他想想那红烧做法，想想那些卤味改进，前几天皮蛋……

似乎，天底下，就少东家知道东西。

瞬间，段文俊在刘强心中形象，一下子又高大了许多。

刘强心中，更打定了主意，一定带着儿子好好跟着少东家干……

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