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第88章 高汤米粉四更（第2页）

“这个是干酵母，酵母菌知道吧？这是酵母菌做的，这是用来发酵的，发酵之后面团可以膨胀，非常适合包包子。”

“我们加了酵母粉，又加了温水和面。”

“水要一点点的加，不然多加了水之后你又要多加面粉让它不至于那么稀，然后又是加水又是加面粉的，不小心就会把面团越和越多。”

“然后呢，面团揉到这个程度就差不多了，面团光滑，装着面团的盆也光滑，手上也没有沾多少面粉这样的状态就好了。”

涂绒绒把面团和好了以后就盖上湿布醒面，“这个呢，不知道你们有没有保鲜膜，没有保鲜膜我们就用这样的湿度的纱布盖着醒面。”

盖上湿布之后涂绒绒又在盆里盖上了盖子，然后对着观众们说道，“醒面需要半个小时或者一个小时的时间，这个说实话今天真的有点晚了。”

“本来说好的要做早餐的，结果我觉得等包子和油条做好之后，我们就可以直接吃午饭了。”

涂绒绒耸耸肩膀道。

“所以呢，早餐的话我就准备做点米粉垫垫肚子就可以了，不然的话可能撑不到中午吃饭。”

涂绒绒把面团放着醒面，就准备简单烫点米粉吃。

“澈叔，咱们肯定是不能饿着肚子到中午，所以我们做点米粉吃就好了吧？中午再吃油条包子了。”

涂绒绒对已经回来照顾涂圆圆的涂澈说道。

“行，反正你是厨师，你说了算。”

涂澈笑呵呵道。

涂绒绒无奈地开始准备煮米粉，有些米粉她是晒干了的，可是她还是有准备没有晒干的米粉放在自己的空间里的，所以只需要烫一烫就可以吃了。

涂绒绒准备汤底，她之前就已经吊了高汤的。

涂绒绒之前买水豚猪的时候就已经把大部分的骨头给留下来了，她用猪骨头和鸡骨架吊高汤，吊了好几天了。

现在这会儿倒是方便了，可以直接用高汤做米粉吃。

涂绒绒用高汤煮了汤底，然后烫了青菜，加了几片肉脯进去一起煮，再加点肉茸什么的，然后把汤连同配菜打出来，把米粉烫一烫就放进去。

“米粉做好了，我们先吃米粉吧。”

涂绒绒给涂圆圆和涂澈盛了一人一碗，只是涂圆圆的碗比较小，涂澈的碗比较大而已。

涂绒绒她自己也盛了一碗米粉吃了起来，虽然说她刚才已经喝了牛奶了，可是她还是觉得吃东西才有饱腹感，喝牛奶没有饱腹感，很容易饿。

【好久没有吃到米粉了。

】

【主播好久都没有做米粉了，我好想念啊。

】

【其实我本来也想学主播做米粉的，可是我没有做到……】

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