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酸菜粉丝包子(第1页)

白月离了京大没回租的屋子,先是去买了两大袋米面然后又去买了一些调料。

等回了租屋,跟张婶打了招呼用了厨房。

京大附近不仅有京大一所大学,周围还有几所学校和工厂,是个人流量蛮大的地方,但是卖早餐的摊子她昨天只到了卖包子那一家,味道还不甚好。

所以明天的第一次摆摊,她决定先从简单的包子做起。

面粉和酵母加入温水和成面团,放在一旁发酵,然后开始做馅料。

来之前白母担心白月不习惯京市的口味,硬是在临行前给她塞上两大瓦罐的腌酸菜。

白月从瓦罐里捞出几颗酸菜,细细码成丝,放在锅里加上糖、生抽、酱油翻炒。

粉丝不要票,她买了不少,取出两捆放在水里泡软,然后煮到七成熟,再切成小段。

发酵好的面团分成若干份,洒上一点面粉擀成薄厚适中的面皮,包上酸菜和粉丝,白月巧手轻轻一弄,再放在蒸笼里蒸,馅大皮薄,顶上开花的酸菜粉丝包子就做好了。

东子循着味过来了,他含着手指,咬字不清,圆溜溜的大眼睛眼巴巴地着蒸好的包子,“姨姨,香香”

白月把手洗净,揉了揉他的头,“姨姨不香,包子香,等着,姨姨给你拿着吃。”

等张婶和张叔回来就见东子坐在门槛上,大口大口地吃着酸菜粉丝包子,喷香的味道飘满整个小院。

张叔刚收凉皮摊,见东子吃着包子,忙问,“东子,包子哪来的”

白月从厨房探出头,“叔、婶,回来啦,我做了包子,你两尝尝。”

说着,从厨房里端出十来个蒸好的酸菜粉丝包子。

张叔张婶各拿了一个,咬了一口,眼睛微微睁大,“白月,这包子你做的挺好吃的。”

白月笑道,“好吃就好,我还担心我的手艺上不了台面呢。”

张叔不吝夸奖,“谦虚了。”

等张叔和张婶吃完包子,白月说了正事,“叔、婶,你们知道哪里有背篓卖吗我明天想背包子去京大门口卖。”

张叔想了想,“不用买,杂物间就有背篓,等会我给你拿。”

“哎,谢谢张叔了。”

白月应声道。

张婶的关注点不同,“要不要我明天去给你搭把手”

东子的手边还有几个包子,一白月就是大方的,而且听白月说她明天还要去摆摊,张婶对这样热情能干的小姑娘挺有好感的。

白月粲然一笑,露出洁白的牙齿,“没事的婶,我明天就试着卖卖,做的包子不多,等忙不过来了,一定找您帮忙,不会跟您客气的。”

张婶给她逗的一笑,自从大儿子走了以后,家里只有他们老两口和东子,东子还小,虽说不寂寞但也不热闹,白月一来,这烟火气彷佛也跟来了。

白月也挺开心的,张叔张婶人都挺好的,东子虎头虎脑的很可,又很有礼貌,她租了个不错的人家。

带着这份开心,白月躺进了被窝,怀着对明天的期待,睡的喷香。

邵英华翻了个身,床板嘎吱一响,给下铺的孙越惊醒了,“英华,都多少点了你还不睡,烙饼呢”

邵英华摸了摸身侧空荡荡的地方,声音低沉,“知道了,就睡。”

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