“那玩意太大了吧?咱村里就里正大爷家里有,上回爹就是去大爷家磨了米粉。
不过李二哥家里有小杵臼,这么点辣椒干,用小杵臼就够了,就是费点力气。
不过这点力气对我来说不算啥!”
林惊蛰说完风风火火出门了。
没多久,他拿了个杵臼回来。
林小满取了两斤面粉开始准备揉面,林惊蛰用手撕碎干辣椒放进杵臼里,一点一点磨碎。
林小满将揉好的面团切成小剂子,动作迅速地用木质的擀面杖将个头均匀的小剂子揉成薄片。
林谷雨眼睛都舍不得眨一下。
“姐姐,你好厉害啊!”
林惊蛰被辣椒折磨得眼泪水直流,鼻子又热又痒,忍不住打了好几个喷嚏。
等林惊蛰把干辣椒全部碾成小颗粒,林小满的面皮也做完了。
一片片白中透着点黄的面皮平铺在桌上。
林小满发现太久没做手法都生疏了。
歇了一会,她搬了把椅子坐下。
轻轻捏起一块面皮,挖了一勺肉馅放在面皮中央,手指飞快地沾了一下碗里的水在面皮上一轮,很快一个饱满的饺子包好了。
林小满连包了十几个,林惊蛰也跃跃欲试,“小满,我试试。”
“来,很简单的。”
林小满很高兴她哥能有包饺子的自觉性,这下以后要吃饺子就可以让壮丁做了。
“第一次包饺子,馅不要放太多,包不住的。”
“沾点水,面皮就能黏在一起。”
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