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第 40 章 040（第2页）

一个拌绿豆凉粉。

绿豆凉粉好做，关键的是调汁子。

元棠跟孙家兄弟说定，先暂时停掉土豆泥的买卖，只做刮凉粉和茶叶蛋。

凉粉的做法她教给两人，只要前一晚上把绿豆粉跟水按照一定比例煮开，再倒入大搪瓷盆里放一晚，第二天就能用。

元棠为怕东西坏还跟贸易园门口卖冰棍的老头说好了，凉粉早上拿来放他冰柜里，用的时候再拿出来，一个月给他十块钱。

孙家兄弟俩按照元棠的教法做了第一次，第二天忐忑的带着凉粉到店里。

元棠拿出早就准备好的料汁，用一个圆圆的刮子现场制作给他们看。

刮子挂上七八下，把凉粉放进碗里，蒜汁、自己做的酱、大料水、辣椒油和花生碎，滴几滴香油，再把一根洗净的黄瓜在刮子上蹭几下，把粉拌匀。

“喏，你们尝尝。”

胡燕已经毫不客气的接过去，尝了一口就两眼放光。

“好吃”

吃起来跟凉皮差不多，但又很爽口。

孙家兄弟两个也给了好评，问定什么价格合适。

元棠伸出五根手指头。

胡燕喷了“一块五”

元棠“五毛，一碗。”

几个人都觉得定的低，元棠却给他们算起成本来。

凉粉这东西本身就不值钱，一碗粉能做一大盆，一大盆保守估计能出二十碗，这么一均，原料成本一碗也就一毛。

料汁就算贵，一碗下来也不过两毛。

定五毛这个价格，也是对半挣。

“咱们这条街外头卖吃的不少，之前卖土豆泥为啥生意好不就是咱们卖的便宜吗所以这次咱们价格也不能涨。”

最主要的是，凉粉不顶饱。

卖五毛，别人当个零嘴吃，或者苦夏的人买回去顶一顿还好。

卖一块，别人还不如去外头吃碗面呢。

元棠自始至终都知道自己的优势在哪儿，就是她走的是价廉物美的路边小摊这个赛道，没看她选的东西都是土豆绿豆这些不值钱

的吗

简单，省钱，还方便。

这就是她的主打。

一番商议后，几个人最终同意了。

孙家兄弟空出一个炉子，元棠让他们去找人跟她一样，在自行车后座上加个架子。

“打个玻璃罩子在上头，料汁啥的都放里面，加个纱帘。”

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