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第88章 你的刀工已经初步跨越了技的门槛(第2页)

仿若一团漆黑的水墨在双眼的视线中散开,待到视野全黑后,又瞬间便恢复了清明。

朝柯又来到了厨神试炼场这熟悉的位置。

站在厨房的水槽边上,手边的小推车里已经放好了此次烹饪所需的全部食材以及调味料。

从小推车中取出火腿、禽肉以及竹笋。

抄起系统提供的制式菜刀,朝柯便在案板上练习起了刀工。

得益于厨神试炼场无限制供应的食材,以及无需考虑精力上的消耗,朝柯的刀工进步的飞快。

期间,朝柯也试着根据系统所提供的食谱,熬了一锅添加了多种菌类的高汤,浇淋在切好并蒸熟的三丝上,尝试做了几次【扣三丝】。

出品倒也还不错。

【美味的扣三丝】

【评分:分】

【描述:造型还算齐整的菜肴。

与其说是一道菜,更像是一件艺术品。

而一旦下足决心动筷品尝,鲜美的滋味会再次令人喜悦而感慨。

【评价:粗细大体均匀的细丝可以看出厨师的刀工尚且不错。

但如若追求极致的味道,这点刀工,还不够!

夹起一筷子放入口中,朝柯细细品味着。

如果仅依靠口腔的感触,已经很难分辨出食材间的存在的细微差异了。

轻轻咀嚼两下,三种不同食材给这道菜带来了异常丰富的口感。

脆,韧,嫩,惊喜连连。

而朝柯的味蕾,也传来了对这道【扣三丝】的反馈。

笋丝的清甜,火腿丝的鲜香,以及禽肉丝带来的口感,再辅以甘香醇厚的高汤。

这令人食指大动的滋味,对于这一道少油少盐的菜肴来说,着实难得。

风卷残云地干完这一盘后,朝柯重新拿起菜刀,继续磨练起技艺。

想要练就能做出【极致级】菜肴的刀工,除了足够的悟性以及良师的教导以外,还需要一份漫长的经验。

良师的教导,可以告诉你正确的刀应该怎么下,足够的悟性,可以让你理解老师的“正确”

而将这一份“正确”

,融入到手上,融入到所握着的那把菜刀中,能依靠的,只有一次次的重复。

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