焯过水的肥肠切段备用,姜切丝,野葱干辣椒切段。
锅底划入猪油烧热冒烟,下入葱头干辣椒姜丝爆香,倒肥肠进锅翻炒,沿锅边加一圈水,盖盖焖煮。
煮的过程中,她去把鱼笼里的鱼倒出来,今儿一盆装不下,有两条接近三斤重的白鲢鱼。
“哇,这么大的鱼!”
夏清月惊喜不已,把两条白鲢鱼,以及筷子长的鱼挑出来放到木盆里养着,明儿再吃。
小鱼小虾倒给黑黑跟鸡鸭吃了。
近来鸡鸭基本上一天能吃一顿鱼虾,夏清月端着木盆进圈,鸡鸭们陆续朝她涌来,胆子比以前大了不少,尤其是鸡仔鸭仔们,围着她转。
给它们倒好鱼虾,添了水,她转身看到圈里鸡鸭们窝着睡觉的稻草堆上有几个圆滚滚的蛋,两个鸡蛋,三个鸭蛋。
她捡起蛋,笑得眼睛眯了起来。
不错不错,如此继续下去,很快就能实现肉蛋鸡肉鸭肉自由了。
肥肠煮了十多分钟,香气飘飘,夏清月揭开锅盖,烟雾缭绕,一股辣椒伴随着肥肠独有的味道袭来,她馋得直吞口水。
出锅前加了些野葱叶子翻炒。
这么做出来的肥肠软糯有嚼劲,香辣入味,特别下饭,她就着菜吃了一碗半的饭。
吃完饭天刚黑,她去菜地里看了一下,转悠消食,稻苗经过浸泡催芽,最先破土,一簇簇的小绿芽,其他的种子还没发芽。
她给它们浇了一些水。
然后回去倒热水洗澡,换下脏衣服,洗了澡浑身轻松,再躺在床上,浑身舒爽。
疲乏困倦袭来,夏清月几乎是倒头就睡着了。
——
次日上午,夏清月天微亮赶去镇子上,买了二十斤猪板油,两百文钱,六只猪蹄,二百七十文钱,两个猪头,一百八十文钱,瘦肉十五斤,两百二十五文钱,五花肉三十斤,六百文钱。
买肉花了一两四百多文钱。
猪肉摊主见她是熟客,买得又多,大方了地送了八九斤的猪肝大肠,以及一个猪肚给她。
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