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42 凉拌猪耳朵(第2页)

两妯娌答应下来就抽身走了,回家的路上将这事与罗水森罗水林两兄弟一说,罗水森给她们出主意:“我家月红不是会做酱肉么,兰香你便学着做,依样给他做个酱猪杂碎也行啊。”

的确,葛月红做凉菜是一把好手,每次她们去给人做酒席,都是她负责凉菜盘子的。

估计是当时求做工是她主事,且这几日看大菜也是李兰香做得多,所以蒋多福他叔就直接问她,没问葛月红。

李兰香有些不好意思地道:“那多难为情,不如直接叫大嫂给他做酱肉就行了。”

“别别别!”

葛月红连忙推辞,她脾气虽火辣,见了当官的还是怂。

当初做工若不是李兰香来邀她做伴,她才不敢呢,何况这个还是另外做生意,她没那个脑子和胆量,收钱都不敢收多。

“你还是自己额外给他做吧,多挣些钱。”

葛月红不差钱,她男人做木匠的,打一套嫁妆都能抵弟媳家卖货许久了,所以还是不为难自己,把这个钱给能挣该挣的人好了。

决定好,第二日吃完早饭,李兰香便去了镇上肉铺处,看看能买些啥来做。

肉铺的屠夫宰了生猪,将猪肉分解好,一一用铁钩挂起或是摆在摊子上,猪头、猪肉、肚里杂碎、蹄髈和猪尾都有。

李兰香本想买一副猪肺回去卤,又见着有猪耳朵,想到猪肺难洗又费时,便买了两只耳朵走。

再去药铺配一副卤料,就可以回家开始做了。

回到家,将宝珍与宝珠从老宅接回来,李兰香见两个娃娃的手黢黑,不由得问:“你们俩这是去做了什么事,手这么黑?”

宝珍与宝珠冲她咧开嘴嘿嘿一笑,露出染得黑乎乎的牙齿和舌头。

“娘,这个给你吃。”

宝珍从衣兜兜里掏出一把黑色小果子,放进李兰香手心里。

哦,原来是地捻。

地捻是一种野果子,乡下的田间地头常见,夏至时开紫花,矮矮的伏地长,铺成一片开的如火如荼,可漂亮;到了夏末立秋的时候,果子就成熟了,一个个圆溜溜黑乎乎的,如手指肚般大小,身上带有微刺,能采摘来吃,是小孩子们近段时间的最爱。

早上宝银带她俩去放牛,两头牛在一边吃草,三兄妹就蹲在地上找熟了的地捻来吃。

宝珍尝过后,感觉它的味道与前世吃过的蓝莓相近,但是味道还要更好些,甜中带微酸,只是它的汁子会染色,因此吃完后嘴巴舌头就像中毒一样,染得黑乎乎。

李兰香把手心里的地捻一把塞进嘴里咀嚼,吃完后与两个女儿张开嘴,逗得她们哈哈笑。

自从她长大成人后就很少吃这味野果了,现在一吃,还颇为怀念呢。

买回来的猪耳朵拿到火上燎去猪毛,再用菜刀刮掉烧黑的表层,之后洗干净,冷水下锅,放入葱姜、料酒焯水去腥。

接着将焯好水的猪耳朵捞出,再清洗一遍,起锅烧火,在锅中倒入

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