家里没有小朋友帮忙烧火,赵娇娇选了一些大块的木头,正好能避免频繁添柴火。
这样做起饭来也能避免麻烦。
还好家里有两个锅,一起生火做饭。
还有个小炖锅,弄个鱼丸汤。
一个锅用来煮一下绿豆粥,然后上面在蒸点窝窝头。
另一个锅就用来炒菜,先炒土豆炖粉条,这个比较简单,十几分钟就出来了。
赵娇娇赶紧先盛出来放在空间,要不等会放的时间长就不好吃了。
接下来开始做酸菜鱼,酸菜鱼的做法还是比较简单的。
将草鱼两面各切几份,酸菜搌干水分,切成细丝备用,红辣椒剁碎,姜,葱花切成丝,放在盘中备用。
火候不宜太大,锅中起火放油,油温六七成热,就可以放入鱼炸呈黄色时捞出。
然后锅内留油,放入红辣椒、姜、葱花,再适量添水。
将片好的鱼放入汤内。
锅烧开之后,用小火,然后放入切好的酸菜,小火慢炖十几分钟差不多。
酸菜鱼就可以出锅啦。
汤色看起来金黄醇厚?的,不仅色泽诱人,而且味道浓郁,出锅之后整个厨房都散发着诱人的香味。
于是,赵娇娇迫不及待的先吃了一口。
酸爽可口,鱼肉入口即化,非常鲜嫩,实在是太开胃啦。
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