琅琊土豆的再等会！”
一到点，学生们就如同潮水般涌来，瞬间在小吃摊前排起了长队。
白成林一边热情地招呼着顾客，一边手脚麻利地操作着。
白成林先在铁板上倒上少许油，等油热后，将豆腐块轻轻放在上面。
“滋滋”
的声响顿时响起，那豆腐在铁板上慢慢煎至金黄，散发出诱人的香气。
白成林熟练地翻动着豆腐，确保每一面都煎得恰到好处。
接着，他又迅速地将里脊肉和鱿鱼放在铁板上，快速翻炒。
那鲜嫩的里脊肉和富有弹性的鱿鱼在高温的铁板上不断翻滚，颜色渐渐变得诱人起来。
与此同时，他还要兼顾着琅琊土豆的制作。
将切好的土豆条放入滚烫的油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油后，再根据顾客的口味加入各种调料，如辣椒粉、孜然粉、葱花等，搅拌均匀。
每一个步骤都需要白成林全神贯注，不能有丝毫差错。
忙完一波又一波的学生顾客后，白成林常常累得气喘吁吁。
但他没有时间休息，因为还有更多的事情等着他去做。
忙完小吃摊的生意，他还要和白爸学怎么进货、去哪里进货以及了解各种食材的价格。
白成林：“哥，你再带我去市场逛逛，我这次拿笔记下！”
白爸：“没事，不急，不懂的就来问我，”
这对于白成林来说，是至关重要的环节。
白爸说了只有掌握了这些信息，才能保证小吃摊的顺利运营，也可以先让他好好想想自己开一摊，准备做什么！
怎么做！
白爸：“你看这家的里脊肉是单卖的，比较贵，你要去那边批发区找里脊肉，要找那种有摊位店的，这种的有营业执照！”
“土豆就不用去批发那边了，河石那个店用不了那么多土豆，批发那边之前问过了，不愿意送，你可以在外面老农这里问问价格，然后和他们定个一个星期的，再对比下！”
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