大伯娘和二伯娘烧水洗肉,奶奶和肖母二人就和面切菜,厨房里井井有条。
“哎,怎么还买了猪大肠啊,这东西不仅难洗,吃起来还有一股臭味,”
赵引娣一手提着大肠,一只手还捂着鼻子嫌弃的不行。
旁边的刘翠虽没有说话,但那向旁边移动的身子已经说明了一切。
肖思悦站在门口,乐的不行,果然没有人不嫌弃猪大肠啊,她以前也特别讨厌,觉得太脏了,不过,吃了一次就爱上了。
“大伯娘,大肠可以用草木灰清洗,不仅干净还可以去除腥味。”
其实要是想要更加干净,可以用面粉的,但这不现实,面粉太精贵了,
赵引娣在肖思悦的指挥下。
先用剪刀将大肠剪开,用清水过了一遍然后再将其撒上草木灰,反复揉搓,撕掉上面多余的油脂,最后用清水冲洗了几遍才算完。
“果然是没有那么臭了”
,赵引娣洗完还闻了闻,有些不可思议,仿佛是打开了新世界的大门一般,
将洗好的的肥肠切段,放入锅中,加入清水,等水煮沸之后捞去浮沫,再将肥肠捞出清洗两遍,之后拿了一个小瓷罐,将肥肠放入,加上生姜和葱,肖思悦还去堂屋取了点今天买的白酒,倒了进去。
再放入一些盐等调味品,现在的人基本是不怎么用调味品的,不过她知道药铺里是有的,就顺便买了些。
肖思悦想起她取酒时她也得那肉疼的模样,有些好笑,等她以后有机会一定给她爷爷酿一些好酒,让她爷爷喝个够。
刚把肥肠炖上后不久,肖启仁,就回来了。
“给,今天回来的时候碰上有卖鱼的,就顺便买了一条”
,肖启仁将手中大概有四五斤的一条鱼递给了赵引娣。
肖思悦还想着,今天的菜可能有些不够,这会多一条鱼应该差不多了。
晚上,肖家众人齐聚
看着饭桌上的一条清蒸鱼,一大盆炖肥肠,还有一清炒白菜,好几盘白嫩嫩的饺子,以及一盆排骨萝卜汤,可谓是丰盛不已。
众人见肖老爷子下筷,都已经迫不及待的开始夹起嘴上的菜往嘴里塞,尤其是肖家这些孙辈,从他们回来后,厨房里的香味一直不断的往外飘,他们都恨不得直接跑进厨房偷偷吃一点,最后还是忍住了,就是肖老爷子和肖启年几兄弟都香的直咽口水。
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