饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景创。
当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等),避免病人耳朵上生冻疮。
三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”
。
魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。
莉丝对历史兴趣明显没有神话兴趣大,李汉不得不随口应付说了关于饺子神话故事女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。
老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬着吃。
“真是太棒了,汉,我们做饺子吧。”
莉丝从来没想过,一种食物竟然有几千年历史,太神奇了,还有神话故事,真是好奇饺子是什么样子的呢。
“好吧,今天咱们就吃饺子吧。”
李汉来到厨房,需要食材整理一下,虾米和鱼,水桶里养着一些,随时可以捞出来,虾米去皮,鱼肉出刺,李汉功夫不错,带着点美感,别说莉丝一脸崇拜盯着李汉,刘明瞥一眼,也暗暗抹了把汗,丫丫,这小子厨艺不错,幸好刚刚没露一手,刘明蛋炒西红柿,还是能吃下的,可一比,天上地下。
嘟嘟和蜜雪儿坐在刘明边上,晃悠小腿,边吃冰淇淋边看电视,一个问题接着一个问题,两个问号小萝莉,可把刘明折磨外焦里嫩,实在不行了,刘明把电视调到李汉订购的教育频道,正在播放恐龙特辑。
一见,嘟嘟伸出小手指着电视里飞着大家伙,刘明赶紧拍拍屁股。
“嘟嘟,叔叔去帮爸爸,你们自己看。”
刘明跑进厨房,抹了把冷汗,李汉笑说道。
“哦,来的正好,正好缺个帮手。”
“汉,我可以帮你。”
莉丝举起小手,不忘瞪了刘明一走开,刘明心里郁闷。
“行,让你看看,我的手艺。”
刘明接过擀面杖,挺有样子,按了面团,一手压着擀面杖,一手轻轻捏着,压着微微用力,擀面杖下的面团慢慢旋转成了圆形面皮。
李汉比划大拇指,说道。
“行啊,有一手。”
“那是,小意思。”
刘明挺高兴,回过味觉着不对头,自己来做客的,这干起活来不说,还一副感人带德。
莉丝瘪着嘴,站在一边,这个坏叔叔,莉丝没有下手份,只有闷闷不乐去做嘟嘟和蜜雪儿问号老师,两个小问题小孩,高兴了,莉丝真挺耐心。
“汉,小莉丝不错啊,养两年,说不定。”
李汉真想一口馅料喷死刘明,包好饺子放好,说道。
“要我用饺子皮封住你的嘴,还是我换莉丝来擀面皮,你陪嘟嘟和蜜雪儿看会电视。”
“别,我错了还不行吗?你是不知道这两小家伙问题是一个接一个,一个比一个刁钻,我是十万为什么啊,汉,我挺佩服你啊。”
刘明边擀面皮,边说道。
两个大男人,厨房里忙活着,远远看着真有点意思,两人对视一眼哈哈大笑,忙完刘明现,李汉完全把自己当助手使唤,一点不把自己当客人。
“行了,这里我一个人够了。”
李汉水煮上,小饺子可以下了,中型饺子煎,大饺子蒸。
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