“腐乳。”
腐乳味道鲜美奇香,营养丰富,亦能增进食欲,帮助消化,是下饭佳品,同时又可作烹饪的佐料。
“腐乳是什么?”
“可以当配菜下饭,也可以做菜的调味品。”
黄瑾霖高兴了,“要怎么做?”
“需要老豆腐。”
黄沐霖盘算着买地、建房、建作坊折腾下来大概需要的时间和银钱:“村里有人卖老豆腐吗?”
“你宝民叔家里会做豆腐,往常也会卖给村里人,或者挑去附近村子买卖。”
“制作腐乳还需要一些准备,爹明天先买五斤老豆腐回来,要一坛子烈酒,越烈越好,还要精盐,香叶、八角、小茴香、陈皮这些香料也要买多一些,剩余的四哥也可以用来做菜。”
“咱们先试试看腐乳能不能做成。”
这个时代的酒没有度数的说法,只能尽量买烈性一些的酒回来尝试。
“好。”
事情决定下来,四个兄弟也就离开爹娘的卧室回自己的房间。
“大哥。”
黄沐霖跟了出来,叫唤他:“可以陪我去散散步吗?”
“嗯。”
黄齐霖知道妹妹有话说,拉起她的手往外走。
乡间的夜晚很浪漫。
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