快速的揉好了面,郑沅拿了个凳子把面盆放在灶后烘着,又拿了一个盆盖在上面才开始准备包子馅和其它的菜。
昨晚剩下的油渣郑沅全拿出来用刀细细的剁碎、荠菜也切碎拌在一起。
油渣本身就很油了,便不放油了,只放了小葱和蒜调了一下味。
面皮拯救不了,馅料可得好好的做,不然浪费了这小半袋子灰面。
拌好馅料放在一旁,郑沅又拿起刚刚掰回来的苞米棒子,撕掉外皮用菜刀快速的把苞米粒割下来,一会来个清炒苞米。
昨晚留了今天要吃的新鲜肉,这会全切了炒了,再放估计要变味了。
把段敏敏她们前几天带过来的干香菇抓了两把泡上,最后再来一个蘑菇鸡蛋汤,就完美了。
备完菜,郑沅绕到灶后看了看面粉的发酵情况,怎么感觉毫无变化。
罢了,先把菜给炒起来,最后再来蒸包子好了。
炒好了菜,锅洗好加上水,郑沅又去看了看面粉。
表面看着稍微鼓了一点点,用手一戳感觉还硬邦邦的。
眼看着太阳就快要落山了,地里的人约摸已经在回来的路上了,没办法了,只能将就用了,再不开始包来不及了。
郑沅把盆从灶后端出来,把袋子里留的一点用来粘手的面粉洒在案板上,开始揪面剂子。
面剂子还没揪完,地里的几人就回来了。
放下工具进灶房看到郑沅在包包子,孩子们都很激动,他们还从来没有包过包子,而且还是在家里。
一个个都兴奋的去洗手,吵着要郑沅教她们包包子。
郑沅也不过是个半吊子,勉强捏吧捏吧能把面皮合上。
倒是几个小姑娘,郑沅大概说了一遍,她们就上手了。
几个之后,包子褶皱已经捏得像模像样了,把郑沅和段敏敏的丑包子衬托得更加无所遁形。
人多干活就是快,不一会,大半盆面粉已经全部包完了,最后还剩一点馅料全塞到了最后两个包子里面,包子皮都差点撑破了。
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