“钟离,怎么说?你看好谁会赢?”
胡桃又肘了一下钟离,向他问道。
老大爷英俊的面庞上流露出思索的神色:“以普遍理性而言,堂主,在没有尝到每支队伍制作的料理之前,是不能妄下定论的。”
胡桃立刻竖起了眉毛:“嘿,你这个人!
支持一下我们香菱怎么了?万民堂的食物物美价廉、五味俱全,支持一下她你又不会掉块肉!”
“比赛有自己的规矩,正所谓‘没有规矩,不成方圆’,就算是七星或仙人,也不能逾越这个规矩我们还是安心看一看评委们的决断吧?”
钟离温和地笑道。
“你的这道菜,很鲜,味道也很美。
与其它的汤品一样,整道菜的精华就在于汤头。
在这一点上,你成功了。”
评委一号·月辰是一位中年女商人,擅长品味各种美食,因而被美食节委员会招入厨王争霸赛评委席中。
此刻,她正认真地对面前的“山珍海味·佛跳墙”
评价道,“我认为,就熬汤的功夫而言,我可以给你一个很高的分数。”
还未等制作佛跳墙的厨师暗暗高兴,评委二号·大古就慢悠悠地锐评道:“这道菜的营养价值很高,所用食材也很多,我看到的就有鸡鸭、火腿、鱼翅、海参、鲍鱼、竹笋、鸽蛋等。
看起来很不错。”
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“但我还是要指出这道菜的缺点:太过精致而显得有些刻意了。
【山珍海味】全部混到一起炖煮,当然很棒,味道也很香,然而这种菜说到底就是食材的堆积,只要肯费功夫,任何一个好厨子都能做。”
评委大古是在美食界深耕多年的老手了,他不仅当过厨师,还做过老板。
现在退休了专职做老饕,爱好是吃各种美食。
对眼前这道“佛跳墙”
的评价不高,是因为他吃过比这更美味的“佛跳墙”
。
“只要有人的食材比你们更好,他们煮出的汤自然也会更美。
这一点你们得认。
当然啦,不是不允许你们耍小聪明,只是老夫我这舌头,比你们想象的要挑剔。”
说着,大古评委就给了一个相对较低的分数。
评委三号·玉衡·刻晴倒是喝汤喝得满嘴生津:“我觉得还好啦,大古叔。
你的标准有些太严格了。”
“不,玉衡大人,厨王争霸赛看的不仅是厨师们挑选食材的能力,更是他们处理并料理食材的能力。”
评委四号·景瑜是个头很长、遮住一只眼的美男子,本人是个正宗的厨师。
此时他也严肃地说,“这道菜只能说明,制作这道菜的厨师在煲汤一道上比较精通,并不能体现出他们其它的厨艺如何精湛。”
大古评委也点点头说:“做菜要讲究色香味形意质俱全。
这道菜顶多做到了前三点,也就是通常所说的色香味俱全。
看起来是不错了,但距离真正震撼人心的料理,还差得远呢!”
被如此锐评,这支参赛队伍的厨师们也汗流浃背了。
最终,果然是没有获得一个较高的分数。
看来竞争还是很激烈的啊李涛不禁有些担忧:香菱能通过这次厨王争霸赛的淘汰赛选拔吗?
(请看下集:晋级决赛)
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