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第77章 蛋炒饭（第4页）

a市学生自豪地说，“我奶奶做饭特别好吃，王老师哪天有空我请你到我家做客，让您尝尝我奶奶的手艺，保证比这里做的还好吃。”

我笑着回应：“是吗？那我倒真的是很期待了。”

a市学生见我感兴趣，便兴致勃勃地开始介绍起蛋炒饭的制作方法：“王老师我先和你说说这蛋炒饭怎么做吧，是我奶奶教我的。”

我好奇地问：“这蛋炒饭也有讲究吗？”

a市学生认真地点点头：“当然了，王老师。

您平时是怎么炒蛋炒饭的？”

我便简单地描述了自己的做法，a市学生听后笑着摇头：“不对王老师，错啦。”

我疑惑地问：“哦？哪里不对了？”

a市学生开始用他那特有的方式，一边唱歌一边解释：“王老师你记得有一歌里唱的那句唱词吗？‘嘿蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。

’”

我被他的表演逗笑了：“好啦好啦，你唱的倒是不错，不过你想表达什么呢？”

a市学生解释道：“王老师，每一句都是关键。

你看，这第一句说的就是要让米饭粒粒分开，但每粒米上都要沾着蛋。

这就是炒蛋炒饭的精髓了。”

我若有所思地点点头：“哦，这个我倒是没注意到。

你继续说。”

a市学生继续解释：“要先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，然后将蛋黄打入米饭中充分搅拌均匀，让每一粒米饭上都沾上蛋黄。

这样炒出来的饭色泽金黄，口感也更好。”

我来了精神：“哦？这个做法倒是新鲜，和我平时的做法不太一样。

你继续说。”

a市学生继续介绍：“还有啊，王老师，歌里唱的‘铁锅翻不够快保证砸了招牌’也很重要。

炒蛋炒饭一定要大火快翻炒，这样炒出来的饭才不会粘连，口感也更佳。”

我赞许地点头：“不错不错，今天真是领教了。

看来有机会一定要去拜访一下你的奶奶，亲自和她老人家学习几招。”

a市学生见我这么感兴趣，又主动提出：“王老师您爱吃辣子吗？我奶奶做的辣椒油也特别好吃，一点都不辣而且特别香。”

我笑着回应：“爱吃啊，不过太辣了我也吃不了太多。”

a市学生笑着纠正：“王老师您又错了，真正的辣椒油并没有这么辣。

咱们在饭店里吃的辣椒都是放了添加剂的。

我奶奶做的辣椒油是纯天然的，特别好吃，明天我给您带一瓶尝尝。”

我感激地说：“哦？那太感谢了，有机会一定要尝尝。”

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