“哼,你不也是?”
文秀掏出三个土豆后,用仅有的破床单将炕重新铺好,才去接两个孩的话,“千万千万记得,谁也不能告诉咱家的土豆放在炕下,知道吗?”
两个孩齐齐点头!
文秀一点也不苛刻自己和孩吃的,做午饭的时候,文秀出门摘了两片南叶回来,毛茸茸的南叶能有效的清洗鸡丝菇表面,却也不至于让鸡丝菇受到破坏。
她将鸡丝菇洗干净后撕成了细长的碎片,装进了一个瓦盆里,然后往瓦罐里打鸡蛋。
她打了两鸡蛋后,突然想起家里没有盐和油。
鸡丝菇炒蛋,不能没有油和盐怎么炒?没油吃倒还好,可是,人不能长期没盐吃,否则,真的会生病的。
于是,她心里有了计较,便拿了四个野鸡蛋急匆匆的出了门。
没过多久,她提着一坨盐巴和一碗清油回来了。
她拿鸡蛋换盐和油去了。
四个野鸡蛋换来的盐不多,但也不算太少,能对付着吃上半个月。
至于清油,刘大河半换半送的。
文秀也没同刘大河客气,心里却将他的好默默记下,等将来她日过好了,她定然会报答他这份恩情。
她将换来的盐巴心翼翼的倒进了破旧的盐罐里,撒了一嘬盐到蛋盆里,拌匀之后,这才生了火。
这时候,家家户户的屋顶上已经炊烟袅袅了。
文秀生好火之后,加了大柴,然后将洗干净的土豆埋进了灶膛里。
等大火燃尽,烧土豆也该熟了。
烧土豆这种做法,既省柴、又不费劲儿,最关键的是一点不费油,穷苦的人们常常如此做法来填肚。
比起饿肚,能吃饱是一种福分,怎能奢求土豆还有油水呢?文秀将土豆埋好后,便往锅里舀了两勺油,等油烧开之后,将伴有鸡蛋的鸡丝菇倒进了锅中。
很快,金黄色的蛋液成型,裹在鸡丝菇上,同时散发出鸡丝菇和蛋的香味,很是诱人。
树儿和桐桐在一旁闻着味儿,口水都快流出来了,一个劲儿的念叨好香。
文秀笑着让家伙们坐好,等鸡丝菇炒蛋出锅,便能开饭了。
她愿意是想做鸡丝菇蛋汤的,可是,这么多鸡丝菇,全都做成汤就太浪费了。
但是,要是放着不吃,鸡丝菇坏了,那就更是糟蹋粮食了。
其实,鸡丝菇炒蛋最好是能用猪油,猪油的香味浸入鸡丝菇中,味道更是诱人。
但时下条件有限,菜油还是人家施舍的,她就不能太高要求了。
等将来有了条件,她一定要屯很多猪油,想怎么吃怎么吃!
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