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二 卖点心的（第4页）

绢面饼系糯米饭捣作糕，表面光洁如绢绸，故名。

日本糕饼同训，普通称饼的东西实际上却是一样的糕。

[2]戏言，系指熊公。

[3]宿醉未醒的人接连吃酒，称云“迎接酒”

，谓能使酒意发散，今吃点心故戏言“迎接糕饼”

。

[4]狐狸颜色即棕色，因点心名为狸子饼，故意的说狐狸。

[5]并无此种点心，因上文狐狸而引出来的戏语。

[6]美作饼本系美作地方祝贺礼品，传于江户而加以改良者，乃椭圆形有馅的糕饼，染成红绿二色。

小鹿儿饼系含馅的饼，煮赤小豆附着在上里，状如鹿斑，故名。

[7]牛蔓饼未详。

葛粉馒头乃以葛粉中包豆焰，表皮透明。

[8]红梅以麦粉加糖及鸡蛋，作成梅花形，染成红色。

浅茅软糖系牛皮糖之类。

[9]水仙卷以葛粉加糖制成，略如鸡蛋卷的样子。

中华馒头以麦粉和鸡蛋为皮，中裹豆馅，作扁平形，蒸烤而成。

[10]栗壳饼外着米粒，状略似栗壳。

莺饼裹豆馅，捏成菱形，外糁青色米粉，取其状似黄莺。

薄雪馒头以麦粉鸡蛋制成，外糁白糖。

阿倍川饼系以地名，内系年糕，外以黄豆粉加糖糁之，略如北京的驴打滚。

[11]狸子饼未详，疑系指颜色而言。

驴打滚，原云“馅转饼”

，谓在馅中滚转，即是裹馅在外面。

[12]至妓院游玩时，付不出钱时，留一人作抵押，自己先归来了。

[13]中西善三注云，言无法可施。

此盖系俗语，究竟如何关系，仍属未详。

[14]即期支票谓到处有效，熊公自己夸示面子之大。

[15]上去，谓到里边去，指店堂内的一间，系铺有席子的住室，也即是吃饭的地方。

[16]此指工人打扮，平常人穿长的和服，只系一条短的袴衩，劳动者则着短衣，底下便用长的袴子。

[17]日本人相见招呼，常用天气作材料，如早晚冷暖，只是一种习惯语句罢了。

[18]原语只是说“今天好好的”

，下文隐藏着，但意思不能明白，所以补足说明了。

[19]巳刻四点即上午十时。

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