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第22章 抓捕（第5页）

在大雪来临之前终于收完地里的所有农作物。

交了公粮。

社员开始制作先分到的白菜与萝卜。

张红军与葛大炮开制作酸泡菜。

张红军所制作的于向阳大队不同。

向阳大队社员制作方法是，将白莱洗干净一切四半，洒一层食盐和辣椒面铺一层白莱。

最后用石头压住，过若天就可以食用。

棒子国也是这种做法。

张红军前世虽然是北省人，但他喜欢南派做法。

也是将白菜一切四半，放入开水中汤了五成熟。

放入大料，少许白糖也有放冰糖，盐烧开水浇入。

冷却后放入一些白酒。

放入白酒腌菜不会生霉。

捞出来可以凉拌，可炒肉丝，可炖肉，鱼，还可以包饺子。

味偏酸，爽脆。

这种腌菜还会产生益生菌，人吃了健康，不会因为是腌菜而产生高血压，血管硬化，等疾病。

萝卜也是一切四半，晒了几天，用盐腌制三天用手搓揉，滤出汁水。

放入花椒面，胡椒粉，辣椒面，还有一些五香粉。

腌了几天就可以食用。

用刀切碎，放了香油，醋，吃起来开畏，下饭。

天阴沉沉，如铅欲坠。

大队要分粮食，也是社员与知青最期盼的事。

也是最热闹的时刻。

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