青墨小说网>京都厨具 > 第十九章 花见大会四（第1页）
第十九章 花见大会四（第1页）
白蛍从陈子良的手里拿过铜制的水壶，将纤细的、长长的壶嘴对着碗的边缘，缓缓地把清澈的汤水倒入。
顷刻之间，原本看似毫无生气的荞麦面笼罩在腾腾热气之中。浸润过汤汁的面条也变得富有光泽起来。
“原来如此，我还以为这是淋汁荞麦面，原来是汤荞麦面啊。”
西径鲁山人捧起碗，拿起筷子，夹起一些面条。
“这些面条颜色比较深，应该是用粗荞麦粉做的吧……”
白蛍的手掌合在一起，大拇指不安地拨动着，等待西径先生品尝。
鲁山人吃完了一口，眼睛左右一转，盯着白蛍的脸庞。
“看来宫原家的女儿真是个很聪明的女孩子！”鲁山人并没有直接对料理发表看法，反倒是称赞了白蛍。
他解释说道：“你把酱汁放在了萝卜块里，真是个聪明的办法！萝卜这种食材原本只有淡淡的香味和甜味，很容易吸收其他的味道……你应该是把萝卜在调好味的酱汁里不断地熬煮，让它吸收了鲜美的滋味。只要在吃的时候，把用鲣鱼和柴鱼煮出来的高汤倒入，酱汁的滋味就一瞬间溶入汤汁里了。”
“是的。”白蛍弯腰鞠躬，“因为要在很短的时间里完成一千份荞麦面，只能简化环节了。咱就把荞麦面改成了汤面，直接把酱汁做在配菜里，这样一来，只要给客人倒一碗高汤就可以完成一份荞麦面了……”
“但是这样一来也不过是一碗普通的汤荞麦面啊。”在一旁的藤原百合子立刻说道。
鲁山人却反驳说：“并不是这么简单。宫原小姐，你之所以用热高汤还有一个原因吧？”
“唉？”白蛍愣了一下。
“天气。”鲁山人冷不防地说。
藤原百合子左顾右盼。
“藤原小姐啊，你刚才不是好奇我为何要在这里试吃吗？”鲁山人继续说，“今天的天气相比之前格外的寒冷啊，光顾你们店里的客人也都是在这样的气候里吃下你们的面条的。虽说普通的淋汁荞麦面味道非常地道——就像是藤原小姐做的这一份一样，但是在今天寒风阵阵的天气中，冰凉的面条绝对没有一碗热气腾腾的荞麦面更让人舒心了，而且高温让原本就香味很重的粗荞麦面粉香味更加浓郁……”
“我们霓虹人在新年的时候一定是要吃荞麦面的，宫原家的荞麦面里的萝卜，让我想起了千本佛堂的煮萝卜。吃过这碗面，我在这寒风中真正感受到了春日临近时候的心情。而且，宫原小姐在制作这碗面的时候，用的都是很常见的材料，这更是难得的。”
藤原百合子跨出一步，急切地说道：“等一下，西径大人！就算是这样，花茶屋的荞麦面也不可能比我做的荞麦面味道更好，毕竟用了雄山火口的荞麦面不论是在味道还是劲道的口感方面都是无人可出其右的！……”
鲁山人又取来一双筷子，夹住白蛍做的荞麦面的两端，缓缓地往外拉动。
面条没有立刻断裂，而是被拉长了一段才撕裂。
“藤原小姐，你应该也知道，荞麦面是没有韧劲的，但是宫原家做的荞麦面也有着很好的劲道，我想……应该是用了中华拉面的方式，加入了碱水吧！”说着，鲁山人把目光移到了陈子良的身上。
“是的。”白蛍回应说。
“因此，我在此宣布，两位的料理都是合格的！”
“哎——？”
鲁山人的决定大出所有人的意料。
“都……合格？什么意思？”藤原百合子惊讶地张大嘴巴，“难道说，今年的花见大会有两位优胜者吗？”
这时，这位求胜心切的女人才想起来，在比赛开始的时候，好像确实说的是两位胜出者来着……
陈子良笑嘻嘻地迎上去，“这不挺好吗？和气生财咯！大家都合格，这就是双赢啊！哦吼——”
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