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第39章 请客吃饭（第1页）

苏茉揭开煮饭的罗锅盖子，米香扑面而来，苏茉闻了闻，没有闻到糊味。

用帕子包着罗锅的提柄，把罗锅挪了火塘边边上，转着面慢慢烘着。

加了这个步骤做出来的米饭不稀，锅底还会起一层焦香的锅巴。

苏茉准备的菜份量都比较大，小铁锅炒不下。

苏茉就把排骨装到一个铁的汤锅里面放小火塘上继续炖着，腾了一口大锅出来炒菜。

苏小文和苏小武也到了。

苏小文背着一大背篓干稻草，手里还抱了一捆，苏茉指了个干净的地方让他放过去。

让他歇会儿后去湖里看看鱼篓里的鱼，直接在湖边处理好拿回家煮汤。

苏小文喝了碗水就去湖里拿鱼了，苏茉放的鱼篓他知道位置，要是挪了地方的话，就在那片石头嘎啦里找找就是了。

苏茉把苏小武带回来的豆腐从提篓里拿出来洗干净切成厚块。

看时间还早，就先去给小土豆喂奶，再来炒菜。

苏茉把切好的五花肉片倒大铁锅里，煸炒出油微焦时，把肉片擀到锅边，油留在锅底，把干辣子段，姜丝，蒜苗段倒入锅中炒香，加入盐，跟肉混在一起翻炒个七八下，就盛到装菜的盘子里。

倒了冷水把锅洗干净，水气干了后，放油，放干辣子段，蒜苗，炒香后倒入蕨菜，翻炒熟透后铲出装盘。

第三个菜是番茄炒鸡蛋，打了六个鸡蛋加盐搅碎，一倒去热油锅中，鸡蛋立马翻出金黄色蛋花，快速翻面直鸡蛋液都被煎透，用锅铲切成块，迅速铲出。

煎鸡蛋这一步主打一个快速，慢了鸡蛋就是不糊也会老，影响口感。

炒番茄就可以慢点，只需要把番茄炒熟，加点盐。

再把鸡蛋倒进锅里翻炒，鸡蛋上裹上了番茄汁就可以出锅装盘，再撒上点小葱花点缀一下。

炒第四个菜的时候，墨老村长刘财也前后脚回来了。

就在旁边看着苏茉炒菜。

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