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第42章 采茶制茶（第3页）

“嗯嗯，那把时间调到一个小时。”

夙羽边记小本本边说道，然起身将时钟调快了一小时。

“嗯，接下步骤炒青。

一道工序，一方面可以固化形成品质。

而另一方面散出部分水分，便于面工序作。”

她把茶青倒进锅里，用炒茶帚在锅中翻转炒拌。

叶子跟着旋转，翻动均匀，“受热失水要转得快，用力均，结合抖动茶叶，时间约一至两分钟。

等到叶质柔软，叶暗绿就可以了。”

她把锅里茶青又倒了竹匾里。

“们现在开始包揉，一步铁观音制造特殊塑形工艺。

采用了‘揉，压，搓，抓’等动作，使茶条形成紧结，弯曲外形。”

月可开始动手将茶青收紧，开始了‘揉，压，搓，抓，’，停将茶青翻转和收紧。

“包揉们得把茶青烘干，干燥应该低温烘焙，烘到足干，进一步形成了茶叶形态特和香味，去掉多余水分，了方便储存。”

月可最把所包揉好茶青放进烘干机对着夙羽说道。

“哇，想到制茶难！”

她把小本本放下说道。

“然你以好茶，那可都茶农辛苦杰作呢。

个让它烘焙着，要去做药丸了。”

“什药丸？”

“病。”

月可起身走出了制茶室。

“那能跟着去看看吗？”

夙羽跟在面说道。

“可以，但能打扰工作。”

“嗯嗯，会乖乖在旁边坐着，会打扰月可主工作。”

夙羽跟着月可走进制药室说道。

“夙羽，里面机器你可别乱碰，在个时代买到，弄坏了可地方修。”

“嗯嗯，明白了。”

夙羽点了点头答道。

“另外，书房书你可以去看看，里面各行各业书。

你想要学习制茶，事可以去那里翻翻书。”

夙羽点了点头，表示知道了。

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