一家卖粉的路边摊子。
摊主是一个头稀疏，白苍苍，身形有些佝偻的老者。
镇里的人都叫他吴老。
他的粉摊在太平镇开了至少四十年，没什么财，但也饿不死。
唐元简单扫了一眼，便知这是一家，必须要吃的店。
这世上，但凡能够开张过二十年的，必定都是有一手绝活。
这种店，若是碰上，那就必须尝尝。
二十年，足以让一样手艺，臻入化境，一样料理，炉火纯青，登峰造极。
“叫我吴老即可，这位外来的客人，你想吃点什么？”
吴老和善笑问。
唐元微笑道：“您最擅长的，是什么？”
“粉啊，我这猪杂粉，是卖得最好的。”
吴老笑说。
唐元言：“那就来一份猪杂粉吧。”
“好嘞。”
接着，吴老利落的给唐元烹饪。
那口大骨浓汤，是粉的精髓，铁勺一口热汤舀起，放置热锅，接着下入猪肉、猪肝、猪小肠、猪心等猪下水，让入几片时节青菜，加入一点西红柿碎，大火烹煮。
随着汤头滚烫翻滚，最后下入米粉，倒出土瓷碗中。
“老家伙我啊，就这等手艺，很是自信，小伙子，尝一尝。”
吴老喜笑颜开的说。
唐元嘴中已经不受控制的渗出唾沫。
这汤头浓郁，香味十足下，粉也好，面也好，难吃不了。
唐元筷子夹动一片沾了汤水的肉片，放入口中。
滚烫的肉片，嫩滑无比，汤汁渗出，美味至极！
唐元顿时眼睛一亮，立马夹起米粉入口。
这米粉何等顺滑，沾染的油脂汤水下，美味充分。
这一刻，筷子完全停不下来。
自己刚才的想法，错了！
绝对的错了！
这汤头放面，绝对不如放粉好！
粉的质感，配合着汤头，才是真的完美！
“西红柿碎让这汤有了清甜，不至于油腻。
这猪杂下水处理得极好，新鲜，没有异味。
这粉也是我吃过的所有粉中，少有的好粉。”
唐元心中惊喜不已，比一开始想象的，还要好。
每一样，都是恰到好处，这就是？四十年的卖粉功夫吗？
吴老笑言：“没有这么好，米是本地村落收上来的水稻，西红柿和青菜也是时节种的，猪下水比猪肉便宜，所以主要卖猪杂。”
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