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第33章（第4页）

☆、第47章外强中干

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自从入了十月，这天气就一日比一日更凉了。

秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。

此时正是食蟹的最佳时节。

韩氏知道赵晗爱食蟹，买来的蟹分完各房后，又多出六、七斤的样子，也不再分了，直接给了朝岚居的厨房。

方泓墨和赵晗两个人哪里吃得完这么多，中午的时候分给周妈妈和四个大丫鬟一人一对尝鲜，仍是剩下许多。

这蟹养久了就要瘦，不会一直那么肥美，赵晗便索性让厨娘们把剩余的蟹蒸熟，连丫鬟们一起上阵，帮着厨房拆出蟹肉蟹膏，这么多人忙活了将近一个时辰才拆完全部的蟹。

把蟹肉连同蟹膏一起用猪油小火慢熬，直至变成漂亮的金红色，再趁着滚烫的时候装在小罐儿里，上面一层红亮金黄的蟹油，香气扑鼻，诱人至极。

把小罐封上口，凉透了之后，趁着晚饭前给各房各送去两罐蟹粉，她自个儿留了两罐，无论是做菜点、下汤面或是拌饭，都是极其美味的。

晚上的菜就是蟹粉狮子头，用嫩菜心铺底；还一个菜是蟹酿橙，是将蟹肉与少量蛋液混合，放在掏空的橙皮里蒸熟，清香鲜美；主食则是蟹黄汤包，用醋佐食。

另外再配点时蔬，调配一下荤素比例。

饭后休息了一会儿，他们便准备去四宜居。

方泓墨出门前叮嘱道：“今晚起风了，你多穿点，夜里回来还要冷，记得让丫鬟带上大氅。”

赵晗嫌他啰嗦：“知道啦，每晚都要说一次，耳朵都听出茧子来了。”

“你要是冷起来，倒霉的还不是我么？就是因为怕自己再挨冻，我才这么叮嘱你的。”

赵晗朝他瞧过去，见他嘴角微弯，似笑非笑，自是在说那天晚上脱了外袍给她披上的事，又听他道：“你若是心疼我呢，就多穿点衣物，若是不心疼我呢，就不用带了。”

赵晗偏不肯顺着他的话说心疼他，故意道：“你可以不脱衣裳给我啊。”

嘴里是这么说，还是多加了件素绒绣花薄袄穿上，再让从露把大氅带上。

方泓墨摇摇头，叹口气道：“只许你不心疼我，我不能不心疼你啊。”

赵晗正对镜整理头发，听了这句不由要发笑，朝他走过去，一边说道：“莫非今晚是蟹粉吃得太多，嘴上抹油了？”

“胡说，你相公明明抹的是蜜啊。”

赵晗微笑着把手伸给他，他温暖干燥的手掌握住了她的，两人一起出了门，往四宜居方向走。

韩氏一见赵晗便招手让她坐过去：“阿晗，知道你爱吃蟹我才特意多拨了几斤给朝岚居，怎么你还给我们送蟹粉来呢。”

赵晗微笑道：“母亲一下子送来那么多，我们哪里吃得完呢。

儿媳就想做成蟹粉可以多放几天，既然做得多了，就大家一起尝尝，只要别嫌弃儿媳手艺拙劣就好。”

韩氏笑叹：“我原是一片好意，倒让你多忙活一下午来拆蟹做蟹粉。”

她们在这边唠家常，另一边的父子俩也在说着话。

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