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第52章 豆皮（第2页）

静置的豆浆表面形成一层油质薄浆皮，“娘，拿根筷子把那层皮挑起来。”

王氏手忙脚乱的拿着筷子去捞。

破了，豆浆表面浮着好几块散开的皮。

王氏不知所措的看着小米。

“都捞起来，娘，没事，多捞几次熟练就好了。”

王氏瞥了一眼老王氏，脸有些发热。

豆浆表面很快又浮起一层薄浆皮。

王氏这次轻轻的慢慢挑起，抬起来一半的时候又散了下来。

一次次碎，一次次捞，终于捞起一块完整的。

院子里，一排排的豆浆皮挂在细竹竿上。

“小米，这啥玩意？”

“豆皮啊！”

她去城里看过，平阳县城是没有这东西的，至于别的地方，不好意思，没去过，不知道。

“这东西要怎么吃？”

“等等晒干再看看。”

她真是个天才，做啥啥成。

“娘，剩下的那些豆子也都做了吧！”

“好。”

吃了午饭，继续做豆皮。

一层豆浆皮大概5分钟才能凝成一层，豆浆的温度还不能低，要随时加热。

所以，下午4个灶台，王氏，厨房两个帮工，关氏一人守着一个灶台。

有四个庄仆看火，林大山带着人在旁边做晾晒的竹架。

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