林凡熟练的用擀面杖,将提前分成数段相同大小的面团,擀成不薄也不厚的面皮之后,便开始包起了包子。
让他惊奇的是,旁边的小龙女也跑过来包包子了,这让林凡先是一惊,然后对小龙女说道,“谁让你包包子了,快把包子放下。”
“为什么?”
小龙女不解地看向林凡,手中却并没有停止包包子。
“我可告你,别在里面使坏,那可是四大菩萨,观世音菩萨脾气好,其它四位菩萨可就难说了,要是惹怒了其中任何一位菩萨,你都难逃劫难。”
林凡也不知道自己说这话是在吓唬小龙女,还是出于本能的怕他遭到另外几位菩萨的毒手。
毕竟,四大菩萨里面,还有一位是地藏王菩萨,这观世音菩萨倒是大慈大悲,好说话,可另外几位菩萨,可就难说了。
“怕什么,我只是觉得好玩嘛,来,林凡你教教我,这包子要怎么包?”
小龙女对林凡说道,便也拿起包子皮,开始包包子来了。
林凡看向小龙女一本正经的包包子,倒也不像是使坏,自己有心想阻止她,但是想想还是算了,她不给自己添乱就不错了,况且,自己还不是她的对手。
正好,自己也需要一个打下手的,林凡心中想到。
“来,哥教你。”
林凡说罢,便拿起旁边的一个面团,开始给小龙女做起示范来。
而小龙女也兴致勃勃地凑了过来,认真地看向林凡包包子的手法。
包包子,其实跟包饺子不一样,因为包饺子的话,只要将两片对折,就可以了,但包包子的手法和复杂程度,却不是包饺子的手法能比的。
林凡先是将已经擀好的不薄不厚的圆形的面皮,放在手心,再将手稍微窝起来,然后右手拇指顺着一点一点的往里面拢,这样一个包子的形状就基本上成形了。
“哇,好好玩,这褶皱好好看。”
小龙女拍着手掌,便也要拿起来自己试试。
林凡将这些手法交给小龙女,便不再去理会了,让她自己慢慢玩去,其实包子包子,包在里面的馅,才是最美味的。
只是,林凡虽然将包包子的方法,教给了小龙女,但其实就他自己来说,也是并不清楚,为什么要这么做的。
首先,包包子为什么一定要有褶皱呢?林凡对此大惑不解,在21世纪的地球上,也有很多闻名的小吃,其中包子就占据了美食小吃半壁江山。
比如最有名的包子有河南的‘开封灌汤包’、北京庆丰包子以及天津狗不理包子、广东的叉烧包。
而且,这些包子不光是有褶皱,而且包子的褶皱也是有讲究的,就比如说天津的狗不理包子,一定有十八个褶,
十七个褶行不行?不行,少一个褶皱都不是正宗的包子。
包子一定有褶皱,才称得上正宗的包子,不然跟馒头有什么区别?不过,林凡想了想,始终也想不明白,包子为什么一定要有褶皱的原因。
弄不清包子为什么一定要有褶皱的原因,林凡也没有时间去想了,现在先伺候好那几位菩萨要紧。
有小龙女这个二货,心甘情愿在自己厨房打下手帮忙,林凡的活反而轻松了许多,他现在要做的是,尽量做多种不同的素馅。
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