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第92章 香辣牛肉干（第1页）

林霜霜插一根筷子进去试了试，有细密的小泡泡冒出来，

便指挥着人把晾凉的牛肉块给倒进去。

炸的过程，林霜霜监督着厨房的人不断搅拌，保证每一块肉都受热均匀。

炸好的牛肉块和猪肉块都捞出放进加了水的铁锅里。

倒进去生抽，撒上大把的盐，又加上花椒面儿、辣椒面儿和白砂糖开始煮。

焖煮肉块的功夫，林霜霜安排一人将大量的白芝麻炒熟，放一边儿备用。

等焖煮肉块的水基本熬干以后，

林霜霜便自己动手舀了几勺先前炸肉块的油，

用大火烧热，把煮好的肉块倒进去爆炒。

给众人演示一遍后，便让他们去炒剩下的肉块。

每一锅肉块临出锅前，都撒一把辣椒面，然后倒入熟芝麻搅拌均匀。

做好的肉块筋道又咸香味儿十足，令人垂涎欲滴。

林霜霜指挥人在案桌上铺上大块的油纸，然后把肉都摊开到油纸上，这样晾凉以后就能包起来了。

大厨房里弥漫着的浓浓的肉味儿，都快飘满整个将军府了。

不过这次，东明新柔和苇渡没有叽叽喳喳地商量着一块儿馋嘴偷吃。

因为她们知道，那些肉干有它们的用处。

这一年的年味儿，因为户部尚书府的案子，变得没有那么浓了，

京城里大部分人家都战战兢兢，生怕惹了上面注意，自家也遭这种大难。

这天，天还雾蒙蒙的，老太君就领着林霜霜上了出城门的马车。

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