先用猪油和白糖在锅里炒出糖色,然后把切好的肠子倒入,加姜末翻炒几下,
掀开盛着早就熬煮好的牛骨清汤的坛子,在锅里加上牛骨清汤,倒上黄酒和盐,一直烹煮。
林霜霜看着快烧到汤干汁浓,要转为深红色了,便赶紧添上一把柴火,转成大火。
撒上肉桂粉、白胡椒粉、葱末,倒上生抽和醋,
两手开始提着锅把来回转动,让锅里的肠子翻动起来。
反复八九回,汤汁都被吸入了套好的圆滚滚的肠圈里,倒上花椒油,九转大肠便成了。
倒入盘中,再撒上少许芫荽末,色泽红润亮丽,味道浓香四溢。
林霜霜分别装盘,
有落枫院自己吃的,
还有送到破竹院的,
还有给秦疏月用来送东明新柔的。
两个食盒都送出去以后,林霜霜安心地与林姨娘享用起美食。
秦疏月这边则提着九转大肠去了客院。
咚、咚、咚。
“谁呀?饭菜不是已经给我送过来……你怎么来了?”
东明新柔听到敲门声,开门一看是秦疏月,笑脸落了下来。
秦疏月丝毫没有被东明新柔的冷脸打击到,温声道,
“我提了霜霜刚做的九转大肠过来,要一起试试吗?”
东明新柔本来想直接拒绝,但是九转大肠的香味不断地冲击她的嗅觉,
最后只能溃败,让开门口,喊秦疏月进去。
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