九香楼的菜,若是按那些菜的原料价格,才几个钱,为什么那么贵?除了您这楼装修豪华之外,我想厨师们的手艺也是相当重要的因素。
原料不到一两银子,您的菜能卖几十,甚至上百两,这一点,唐掌柜不可能反对吧。”
唐掌柜哑口无言,想不到徐言居然能抓住这一点来堵自己的嘴,不过,作为高档酒楼的掌柜,他是不可能反驳这一点,这是他的立身之本。
徐言却不给他回答的间隙,而是又竖起第三根手指,“第三,物以稀为贵,唐掌柜也清楚。
我这东西,青山城外那我确实不敢说,想必是有更好的。
但若说在青山城内,就算是档次接近的东西,价格上,我这里也足够算优惠了。
所以,我这东西,非常有竞争力。
说句唐掌柜不爱听的话,就算唐掌柜不要,想要的人多得是,这东西不愁销路,只要我能做出来,根本就不愁卖。
而且,这东西不是法宝之类的东西,买一次很久都不买。
这东西,今天吃了,明天还能吃,尤其是有钱人家,要培养武师和修者,一定得经常要。”
唐掌柜被他说得无言以对,这三个理由,他一个也无法驳倒,只是心里又觉得,自己作为本镇最好酒楼的掌柜,居然能吃这种亏吗?心里实在是不甘心,可又找不到理由,只能愣了片刻,一时间场面安静下来,非常尴尬。
徐言看他不说话,也明白他的心思,这才来到了二楼的柜台处,一边收拾东西,一边说道,“唐掌柜也不必着急回答我,可以考虑一下,以后我这里的特殊兽肉还会继续提升品质,至于价格嘛?就按我之前说的,若是买,加一成,我给你们每天五十斤的量,以后我这里特殊兽肉也会限量供应,别人来,也只能十斤。
若唐掌柜要十斤以内,也可以不加价。
至于唐掌柜如果有生肉材料,我按我这里东西的价格六成来处理,不限量,但话也得先说明白,人手有限,每天能处理的也有限,若是量太多,只能每天处理一些了。
这方面,我可以保证,只要你提供的生肉没问题,我给你处理得成品的品质我来保证,若品质不到,我全赔。”
唐掌柜听到徐言一番话,似乎心中很是挣扎,一直犹豫不定。
徐言便又补充了一句,“唐掌柜可以慢慢考虑,三天之内,我的话都有效。”
唐掌柜却稍微思考了一下,直接说道,“不必了,既然我来,自然是有诚意,希望长期合作。
小徐掌柜的要求,我全答应了,以后还希望有更多合作。”
徐言没想到对方居然如此坚定,本来是张嘴随便说的一个数字,对方居然就直接同意了。
这也太狗大户了吧,早知道就应该要价狠一点。
不过,也只是就这么一想而已,徐言也明白,要是真的要的太狠,那就是破坏了合作的基础了。
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