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第5节 猴儿酒（第3页）

清澈的湖水带着清凉，太舒服了。

准备去睡觉了。

定了闹钟，起床。

刷牙洗脸。

冲了一杯麦片当做早餐。

遁出珠子空间，外面是早上6点半，天矇矇亮。

继续往丛林里推进。

几天后，

周云现一群7只猴子，正在釆摘一种拳头大，像菠萝一样的小菠萝。

这时，一只猴子抱着5，6个小菠萝离开了，周云倒是想知道它们在干嘛。

跟踪了这只猴子，

大约跟踪了3oo米距离，只见猴子来到一棵大树前，大树空心，猴子将小菠萝放在地上，拿起一块石头一个小菠萝，用石头把小菠萝砸开，扔进树洞里，如法炮制，将6个小菠萝砸开，扔进树洞里，然后双手合并，在树洞里捧了一捧液体，喝了起来，表情非常兴奋。

喝完后，猴子离开了。

周云走了过去，接近树洞，闻到酒香。

走到树洞前，凑过去看一眼树洞里，现里面都是烂菠萝，在树洞底部有一层酒液，

这是猴儿酒，猴子在酿酒。

“好酒及色”

似乎是灵长类动物的共性。

山林中猿猴会酿酒，古人笔记杂著里多有记述。

明代学者李日华在《蓬栊夜话》中写道：

黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢，闻数百步。

野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。

清人陆祚蕃的《粤西偶记》则记述了在广西的见闻：

平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。

樵子入山得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名曰猿酒。

猴子酿酒，

猴子采集山中果实，堆积，位于底层的果实，经过上层果物挤压，破裂，产生果浆，同时，由于上层果物阻隔了空气（主要是阻隔了空气中的氧气）导致果浆与附着在一般果物表皮的野生酵母菌产生反应，酿造成酒。

周云拿出一个55ol的农夫山泉矿泉水空瓶，装了半瓶。

酒的颜色碧绿色的。

周云喝了一口，

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