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第88章 做好吃的（第4页）

择日不如撞日，今儿中午好吃的魔芋豆腐炒鸭犒劳自己。

魔芋先用大片叶子摩擦洗一洗，洗去大概的泥沙，隔着一张叶子抓住魔芋用刀削皮。

她不敢直接用手抓魔芋，痒起来的滋味儿不好受。

皮削得干干净净，魔芋的头给斩下来，撒上些草木灰丢土里能种活。

三个白白的魔芋放到有水的木盆里，用石板剐蹭成泥。

刮好的魔芋搅拌均匀，倒进铁锅，倒入提前滤好的草木灰水，下面烧着火，上面边搅拌，直至不好搅动，这是快要凝固成型了。

把锅端到一边自然冷却。

鼎罐里烧的水开了，她用热水把杀了的鸭子泡了会儿，提起来拔毛，一把抓起一大把毛，特别解压。

这只鸭挺重的，去了毛有四斤多重。

鸭毛照例晒干收好，鸭肉分了三分之一出来水煮给黑黑吃。

剩下的三分之二斩成块，泡水备用。

温热的魔芋成型了，呈灰色，连锅端到灶上，拿刀把它划拉成一块块的，注入清水。

随着水流上升，一块块魔芋豆腐漂浮起来。

继续烧火把魔芋豆腐煮熟。

煮熟的魔芋豆腐放到冷水盆里泡着，拿了两块出来切四方的片，再从坛子里捞了些酸辣椒仔姜，酸豇豆茄子出来，当做配菜。

鸭肉泡去血水，直接煸炒出油，倒酸辣椒仔姜炒出香味，锅边淋一圈黄酒，加盐酱油松茸鲜翻炒。

香味勾人，她吞了口水，舀了几瓢水进锅里炖鸭肉。

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