鸡蛋打散搅拌均匀，锅中放少许油，倒入鸡蛋，翻炒捣碎后盛出备用。
热锅热油，下姜蒜炒香，再把蚬肉倒入炒干水，加点料酒去腥，熟了再把鸡蛋倒入，混炒加调料加葱花就可以出锅了。
周阿爷看着这道菜，要是有韭黄就更好了。
香味一下就窜到灶房门口，崽崽们闻着香味看了过来，刚好和周阿爷对视上了。
周阿爷笑了，招招手喊他们进来，用筷子给每人夹了一点试试。
轻声问道：“好吃吗？”
“嗯啊嗯啊，香香哒～”
崽崽们摇着头，笑眯眯道。
皓崽眼巴巴的看着灶台上的菜，还想吃呢？
周母赶紧喊周父过来带他们出去，还有菜没炒呢！
周阿爷继续炒菜，还有蚬肉呢！
直接来个清炒蚬肉，崽崽们吃清淡点，等会有个爆炒蚬肉！
爆炒蚬肉和炒塘螺差不多，大火爆炒，周阿爷还拿了几个酱油泡的辣椒切了放下去，有点辣味，爆炒才好吃。
刚炒好，沈安宁周明泽就回到家了。
一进院子，一股香辣味就飘过来了，让人忍不住咽口水。
崽崽们看见人，小跑过来指着灶房：
“公太炒香香。”
“阿爷，哈气，哈气～”
曜崽哈哈笑道。
周父无语咯，也不知道谁刚刚也‘哈气’！
周阿爷和周母听到院子里的说话，手里的动作也快了些，孩子们回来了。
赶紧炒好准备吃饭呢。
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