孙羊正店?
那不就是自己住那个地方吗?
那是他家祖上开的?
一时不由感觉有些好笑:
这也太巧了吧!
不过也就更好奇郭广生想要招标的东西究竟是什么,或许自己能有办法帮到他也说不定。
“孙羊正店当时在汴梁城内名望很大,在最顶尖的七十二座正店酒楼中可以排进前三,即便是在当时的周边国家,比如辽、西夏等国,也享有颇高声誉!”
许平暗暗点头,他的这番话倒并非虚言。
自己虽目前还没有和北宋时候的外邦人接触过,但曾听金万福详细评价介绍过汴梁城内的各大巨店名楼,基本和郭广生所言不差。
众人听了也不由暗暗感叹:
合着人家祖上早在一千多年前就已经凭借着独门手艺走出国门,杀向国际了!
看来哪一行干到极致都足以另一个人和家族家兴业啊!
“郭老,既然您祖上的正店当时名望那么大,那一定会有几道独特拿手的招牌菜吧?”
台下一位食品企业老板站起来问道。
这也算是常识,一家名酒楼如果没有几样其他家做不出的招牌菜式的话,那凭什么能傲立在强手如云的餐饮市场呢?
郭广生颔一笑:
“这位朋友说的不错,孙羊正店正是凭借着口味独特的十六道菜品,风靡当时的汴京城。”
许平不由被他这句话勾起第一次进孙羊正店时的场景:
当时他第一次进这家店吃饭的时候,李小二就曾十分热情而自豪的向他介绍过自家店内的“孙羊十六品”
,所谓“孙羊十六品”
,当然也就是十六道独具特色菜肴的意思了。
当时李小二把每一道菜的风味、特色甚至名称由来,都为他做了极为详尽的说明。
“这些菜品之所以独特。”
郭广生仿佛沉浸在回忆与向往里:
“一是因为加入了一些特制调料,这些调料比较特别,即使放到现代,有些也难以寻找。
二是因为烹饪时对流程、火候颇为考究,说是繁琐也不过分。
就连什么时机该放入什么调料食材都有说法,如果不是主厨亲自手把手教导的话,很难掌握。”
这些许平就不知道了。
不过就他个人感觉来说,孙羊正店虽然名气上不如樊楼,包括菜品这一块,但就他个人口味来说,反而感觉孙羊正店烹饪的更加细致入微,吃起来也更爽口。
众人听他介绍菜品烹饪还有这么多门道,不由心中感叹:
看来这厨艺一道想要达到登峰造极地步的话,那也绝不是件容易的事啊!
“郭老,冒昧问一句,这十六道菜品既然如此别具一格,能够以此风靡当时的汴梁城,那么您家族对此还一直有传承吗?”
又有一位与会企业家站起来问道。
对这个问题大家也都很关心,毕竟如果传承下来的话,那意味着保不齐自己有一天也能尝到这千年前原汁原味的美味。
可如果断代的话,那就绝无这个口福了。
往大了说,那也是传统制作手艺的一大损失!
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