尼楚贺,“起来倒是我的不是,跟主子爷提起了湖南菜,才让你们多了这么个活计。”
牛德柱一听,哪敢让主子爷宠爱的格格跟自己这等下壤歉,“格格言重了。
对咱们这等厨子来,能研究美食,能多学些新的菜式,那才是最最要紧的事情。
对厨子来,新的食谱方子是万金难求的。
格格能给咱们提供食谱,格格可是咱厨子的大恩人。”
待打发走牛德柱后,尼楚贺连忙从系统商城中花3积分兑换了一整套食谱。
肯定不能把全部的湘菜菜谱都抄下交给牛德柱,自己是从游记中看到的,一个游记中也不可能记载太多的菜谱。
尼楚贺挑选了三十道有代表性的湘菜菜谱抄写了下来。
其实许多没写下来的,只是主材料不同,对好的厨子来,一法通万法通,很多都能推测出来。
之后有啥想吃想让他们给做,但又没给他们提供食谱的,自己借口又回想起来了一些,再提供给他们便是。
尼楚贺还特意将湘菜中经常要用到的几种调料,如香辣酱、豆瓣酱、剁辣椒、泡椒、豆豉、卤料、十三香等的制作方法给写了下来。
没有这些调料,是做不出好吃的湘材。
写好要交给牛德柱的菜谱后,尼楚贺又让白佳嬷嬷誊写了一份,让于子将白佳嬷嬷写的那份给牛德柱送去。
于子将菜谱送给牛德柱时,特意将几份调料的制作方法指出来道,
“格格特意吩咐,牛总管最好是先研究怎样将这些调料先制作出来。
格格,没有这些调料,是没法做出好吃的湖南材。”
牛德柱看着富察格格送来的这一摞菜谱,乐得一蹦三尺高。
这年头就连拜师学艺师父都还会留一手,这富察格格真是个大好人呀,一下子免费提供了这么多详细的菜谱。
自己这些人只要照着菜谱做,不可能做不出来。
牛德柱忙将大厨房里自己这一派系的厨子召集起来研究新菜谱,还特意指出了富察格格的好。
下令以后大厨房对于富察格格要好好伺候着,不得怠慢。
尼楚贺自己都不知道以后自己在大厨房那边受到的一切优待,都是自己提供的那些菜谱所带来的。
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