清安抬头看看天色,说话依旧不快:“急的,要做中饭了。”
白梓生偷笑:“我是喊你呢,不急。”
小光头瞪着圆溜溜的眼睛看他:“施主又记错了,吾名清安。”
“什么吾呀汝呀的,”
白梓生笑嘻嘻,“那我就叫你小胖子。”
小胖子抿抿嘴唇不说话,走得更快了。
登上了莲花峰顶,清安和白梓生在后边院子找着了大和尚,他正在折捡刚刚采回的野菜。
“明和师父。”
白梓生规规矩矩地行礼。
大和尚见了小施主很高兴:“小哥儿留下用午饭可好?”
白梓生正有此意,他可不想白辛苦一场。
大和尚笑眯眯看他们带回来的笋,道:“如若扫着树叶在竹林边煨熟了吃,更是鲜美有趣了,便称‘傍林鲜’。”
白梓生眼睛一亮,他虽娇生惯养,却也知道这是山野之趣。
他见大和尚能言善道,忍不住问:“明和师父,我虽不爱读书,也不愿意做大俗人。
从前私塾先生说竹乃君子,无竹令人俗,我便特意在自己院子里种了竹……如今关门大吃起笋来,读书人会怎么说呢?”
商家子弟,懵懂地在意着所谓清高读书人。
大和尚哈哈一笑:“读书人说‘长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香’。”
白梓生不认得他与清安带回的是什么笋,只站在小厨房门边看和尚剥笋洗笋,煮了一锅水来焯一焯。
明和见他看得目不转睛,便说:“鲜笋有鲜笋的吃法,可以用白水煮、用热火炒,可以炖出高汤,也可以拿来煨饭。
倘若得的多了,还能制出笋油和笋脯来吃。”
白梓生不耐烦读书,往日里养鸟、骑马、听戏、淘西洋货哪个都有他。
每每等他带商队外出走货的二哥回来,他就栓人家腰带上似的,什么都要听个稀奇看个稀奇,可劲折腾人。
现如今被打发进了山里,他倒也不苦,更是要把从前没听过没见过的山郭野趣都见识一番。
“笋油是什么?”
白梓生听得有趣。
笋脯他吃过,却不知笋油。
“取十斤笋,蒸上一日一夜,压榨出汁水便是,”
和尚说,“取了汁水加炒盐作笋油,把笋晒干了便制笋脯。”
小胖子洗野菜水声哗啦啦地响,大和尚切笋丝案板咚咚咚地响。
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